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Historia máquina de picar carne

Del cerdo gustan hasta los andares

Hoy en día, la matanza del cerdo sigue siendo una tradición practicada por muchas personas. Está íntimamente ligada al aspecto gastronómico y continúa siendo uno de los principales acontecimientos familiares del año que reúne a parientes y amigos. La matanza siempre viene acompañada de una gran fiesta.

La modernización de la economía y el desarrollo de las industrias han hecho que actualmente no sea fundamental para una familia llevar a cabo la matanza. Sin embargo, muchas de ellas optan por hacerlo ya que la elaboración artesanal y la ausencia de conservantes y colorantes artificiales hacen que los embutidos resulten más auténticos y sabrosos.

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Cómo preparar chorizo casero (utilizamos la máquina de picar carne ELMA)

 

El chorizo es un alimento que forma parte de la dieta mediterránea rico en vitaminas, hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc. Aún y todo, también contiene un elevado contenido en grasas y no es recomendable abusar de su consumo. La forma de prepararlo influye realmente en sus propiedades nutricionales y es por ello por lo que hay que cuidar la cantidad y calidad de la carne con la que se prepara.

El chorizo es un embutido realizado esencialmente con carne de cerdo picada, especias y ajo. Una de sus mayores características es el color rojo que le da el pimentón. El elaborado en España se diferencia al de otros países en que tiene que llevar necesariamente ajo y pimentón.

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Hamburguesas saludables en casa. Volvemos a la cocina artesanal con la máquina de picar carne eléctrica doméstica

 

 

Comer hamburguesas no tiene por qué ser sinónimo de ingerir una gran cantidad de grasas o calorías. Por ello, os proponemos una receta fácil y saludable que puede servir tanto a la hora de comer, como a la de cenar. La clave simplemente es elegir unos ingredientes de calidad y cocinarlos de una forma sana.

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