Controlar lo que comemos es fundamental para llevar una dieta sana y equilibrada. En el artículo de hoy os desvelamos las ventajas de picar la carne nosotros mismos. Porque en Elma, apostamos por la cocina artesanal, para ser nosotros mismos los que preparemos de principio a fin el alimento y disfrutar de ese sabor que no se consigue de ninguna otra manera.

 

 

-Picando la carne en casa, podemos controlar en todo momento qué lleva la mezcla. Así como la calidad y el tipo de carne utilizada.

 

-Las carnes picadas comercializadas suelen tener un porcentaje alto en grasas y suelen llevar conservantes. Picándola nosotros mismos controlamos la cantidad de grasa en la mezcla.

 

-Garantizamos al 100% que la carne está fresca.

 

-Es una forma perfecta para aprovechar las sobras de casa y preparar infinidad de recetas.

 

-Se pueden hacer mezclas espectaculares como: hamburguesa con hongos o pera confitada, piperada, queso, etc.

 

-La carne se pica al gusto.

 

-Podemos preparar salchichas caseras desde casa.

 

-Las máquinas de picar carne son aparatos asequibles que nos permiten controlar la calidad de la carne de principio a fin. Además, son máquinas fáciles de limpiar y manejables.

 

 

Desde Elma ofrecemos una amplia gama de máquinas de picar carne, manuales o eléctricas, dirigidas a satisfacer cada necesidad. Desde la máquina más compacta, hasta grandes usos.

 

Tradición y calidad se unen para ofrecer productos de primera calidad para procesar alimentos. Podéis consultar todo el catálogo de procesadores aquí.

 

Fotografía: jlastras.

 

 

En el artículo de hoy queremos mostraros los videos tutoriales que ha preparado la web y tienda online Cocinista con los productos Elma que comercializa.

 

Cocinista es una tienda de ingredientes y de utensilios de cocina poco comunes. En ella, ofrecen consejos y productos útiles que ante todo permitan pasar buenos ratos en la cocina. Al fin y al cabo, Cocinista es un lugar donde se puede aprender, descubrir, experimentar y crear con las técnicas y los productos más especiales del mundo de la cocina.

Dentro de la web se pueden encontrar ideas perfectas para cocinar con los productos Elma. No os perdáis cómo preparar Salmón marinado al vacío con los recipientes V-Fresh,

chorizo casero con la máquina de picar carne nº5P.,

y chorizos gauchos también con la picadora de carne nº5P.

 

¿Qué os parece?

Desde Elma os aconsejamos que os deis una vuelta por la web ya que podréis aprender a dominar técnicas novedosas y descubrir ingredientes poco habituales. Además, no os perdáis sus kits de iniciación, perfectos para elaborar cualquier tipo de producto desde casa, como por ejemplo embutidos y chorizos.

Os iremos informando de los nuevos tutoriales que vayan publicando ya que proponen ideas perfectas para innovar con los productos Elma. 

 

 

Hoy os presentamos un plato completo compuesto por carne picada, verduras y puré de patata. Una receta sencilla, perfecta para una comida especial.

 

Ingredientes para 4 personas

-700 gramos de carne de ternera.

-5 tomates blandos.

-4 zanahorias.

-1 cabeza de ajos.

-3 cebollas.

-Puré de patata.

-Queso para gratinar.

-Sal.

-Pimienta blanca.

-Aceite de Oliva. 

 

También necesitaremos

-Picadora multiusos PD 380 para picar las verduras.

-Máquina de picar carne Nº 5P para la carne.

 

Para empezar, pelamos las verduras y procedemos a picarlas en la Picadora Multiusos Elma, un pequeño electrodoméstico perfecto para nuestra cocina por su tamaño compacto, rapidez y potencia. Lo bueno que tiene es que se adapta a cualquier plato y siempre es útil tenerla a mano.

La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener el alimento perfectamente troceado. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado. Al terminar, sólo tenemos que introducir los accesorios en el lavavajillas.

Una vez tengamos las verduras troceadas, ponemos a freír la cebolla y la zanahoria. Mientras tanto, comenzamos a picar la carne. Para ello, utilizaremos la máquina de picar carne nº5P, un aparato perfecto para el uso doméstico ya que además de ser muy sencillo de usar, su tamaño es reducido. De esta manera, troceamos la carne en tiras de 3 cm y comenzamos con la tarea (no sin antes elegir el grosor de la placa deseada y colocar la cuchilla de picado hacia fuera). 

 

Cuando la zanahoria y cebolla se empiecen a dorarse añadimos los ajos. Esperamos unos minutos y agregamos el tomate. Dejamos que los sabores se mezclen y reservamos.

Freímos la carne y preparamos el puré de patata tal y como se muestra en el envase salpimentando al gusto. Cuando la carne esté lista la mezclamos con las verduras y reservamos mientras ponemos a precalentar el horno.

En una bandeja para el horno ponemos la carne con las verduras y la cubrimos con el puré de patatas. Espolvoreamos con queso para gratinar y lo llevamos al horno hasta que el queso se gratine.

Con esta receta hemos conseguido un plato sano y completo capaz de sacarle el máximo partido a nuestros artículos Elma

 

 

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Lasaña con Picadora Elma

 

Vía

Gastronomía & Cía. 

 

 

 

 

 

Con el objetivo de seguir innovando y adaptarse a las últimas tendencias del mercado un año más, Elma lanza las novedades para el año 2012-2013.

 

Apostando por el diseño, la calidad y la aplicación de las últimas tecnologías en sus sistemas de procesar alimentos y envasar al vacío,  Elma ofrece novedades importantes para los usuarios más exigentes. 

De esta manera, Elma lanza al mercado dos nuevas envasadoras al vacío para la temporada 2012-2013. Elma es una marca pionera en los sistemas de envasar al vacío, avalado por más de 15 años de experiencia en el sector. Con los conocimientos obtenidos durante todos estos años, ha logrado ser un referente en el envasado al vacío.

Así, pone a la disposición de los usuarios profesionales intensivos la envasadora al vacío Professional Digit 15. La máquina incorpora los últimos avances tecnológicos del envasado y cuenta con prestaciones de primera calidad a un precio muy competitivo.

Por otro, ofrece la envasadora al vacío Odisea. La máquina está dirigida al usuario doméstico que busque una máquina compacta que esté dirigida a realizar un envasado duradero y sencillo.

 

Por último, amplía la gama de máquinas para procesar alimentos con la máquina de picar manual nº5P. Perfecta para el uso doméstico por su tamaño y facilidad de uso.

 

 

Modernidad, diseño, calidad y tradición se fusionan en la nueva gama productos Elma. No dudéis en consultar las características de los artículos en www.elma.es.