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Ventajas y trucos para cocinar a la plancha

En el artículo de hoy analizamos las ventajas de la cocina a la plancha, os mostramos la Plancha PA4727 Elma y ofrecemos diferentes trucos para sacar el máximo partido a los alimentos que cocinamos. 

 

Ventajas de la cocina a la plancha

-Es una cocina rápida y fácil.

-Es perfecta si se tienen problemas digestivos o se está a dieta, ya que no produce grasas extras.

Resalta los sabores de los alimentos, especialmente de las verduras. Los alimentos toman un delicioso sabor parecido al de la parrilla o a la brasa.

No se necesita aceite para cocinar. Algunas personas lo añaden en el último momento.

-Es una herramienta muy fácil de utilizar, incluso para aquellos que no son muy dados al arte de la cocina.

 

 

Plancha de asar Elma 

La Plancha PA4727 Elma es ideal para el uso doméstico, tanto por su tamaño, como por sus prestaciones. Es muy fácil de limpiar y es compatible con el lavavajillas.

 

– Potencia: 2.000 W, rápido calentamiento.

– Tensión: 230V/50Hz

– Dimensiones: 47×27 cm, amplia superficie de cocción:

– Superficie lisa antiadherente.

– Cocina diétetica: incluye bandeja recogegrasas desmontable.

– Asas de tacto frío.

Termostato regulable extraíble.

– Piloto termostato.

– Fácil limpieza: compatible con lavavajillas.

Reparto del calor homogéneo en toda la superficie.

– Transportable.

 

 

Trucos para cocinar los alimentos

-Lo importante es no realizar cortes en el producto. De esta manera, conseguiremos que no pierda los jugos, los nutrientes y que no quede seco. Al darle la vuelta, utilizaremos una espátula de madera y no pincharemos el alimento.

 

No es necesario utilizar aceite. En el caso de hacerlo, recomendamos añadirlo al alimento. Así, lograremos formar una pequeña película que evite la salida de jugos y quede más sabroso. También podremos utilizar el zumo de un limón.

 

-Es conveniente salpimentar después de darle la vuelta al alimento, no antes. Así, evitaremos que suelte agua y pierda sabor.

 

Si la pieza que vamos a cocinar es gruesa, la plancha deberá estar muy caliente al principio e iremos bajando la temperatura poco a poco. Aún y todo, cuanto más fino y fresco sea lo que cocinemos, más jugoso será el resultado.

 

-Por último, para lograr que no se seque lo que cocinamos, debemos hacerlo sólo una vez por cada lado.

 

 

Fotografía: Gonzalo Malpartida.

Recetas Salud Sartén paellera eléctrica

Arroz con pollo y verduras en paellera eléctrica Elma

 

El arroz que os proponemos hoy es un plato sencillo con un sabor y resultado excelente. Lo hemos realizado con arroz vaporizado que permite que los granos se mantengan sueltos, sin apelmazarse y sin que se peguen unos a otros. Este tipo de arroz es más rico en fibra y vitaminas que los tradicionales. Además, tras el cocinado, absorbe menos grasas de los condimentos añadidos.

 

El proceso de vaporizar el arroz consiste en someterlo todavía con su cáscara, a un remojo de 60ºC y posteriormente a una fuerte presión de vapor. Con esta práctica se logra eliminar gran parte del almidón que contiene por defecto el grano, y se consigue mantener las sales minerales, vitaminas y fibra que los arroces tradicionales pierden durante su pulido.

 

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