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Arroz con pollo y verduras en paellera eléctrica Elma

 

El arroz que os proponemos hoy es un plato sencillo con un sabor y resultado excelente. Lo hemos realizado con arroz vaporizado que permite que los granos se mantengan sueltos, sin apelmazarse y sin que se peguen unos a otros. Este tipo de arroz es más rico en fibra y vitaminas que los tradicionales. Además, tras el cocinado, absorbe menos grasas de los condimentos añadidos.

 

El proceso de vaporizar el arroz consiste en someterlo todavía con su cáscara, a un remojo de 60ºC y posteriormente a una fuerte presión de vapor. Con esta práctica se logra eliminar gran parte del almidón que contiene por defecto el grano, y se consigue mantener las sales minerales, vitaminas y fibra que los arroces tradicionales pierden durante su pulido.

 

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Solomillo al roquefort

 

Ya hemos pasado la Noche Buena y la Noche vieja y las Navidades pronto llegan a su fin. Aún y todo, no nos pongamos nostálgicos todavía porque aún nos queda una última celebración, ¡la comida de Reyes!

Hoy venimos a ofreceros una receta con un sabor intenso, con muy buena presencia y fácil de preparar, ideal para la comida del día 6. Comenzamos.

 

Ingredientes para 4 personas

-2 solomillos de cerdo.

-100 gramos de queso roquefort.

-1 bote de nata líquida para cocinar (nosotros hemos utilizado ligera)..

-2 patatas medianas.

-Aceite de oliva.

-Sal.

También necesitaremos

-Plancha grill reversible Elma. Continuar leyendo