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De Temporada, Beneficios de la Lechuga

 

La lechuga. Ese alimento comodín y por excelencia el más utilizado en todas las dietas. Contiene importantes beneficios para la salud que probablemente muchos desconozcamos. Por ello, damos comienzo a los Beneficios de la Lechuga:

 

Aun siendo un alimento que podemos comer durante todo el año, es en primavera y verano cuando encontramos lechugas no cultivadas en invernadero. Al ser un vegetal que lo consumimos crudo, no perderá ninguna propiedad natural y será ahora cuando su sabor sea más intenso.

 

Existen  muchas variedades de lechuga, pero sólo algunas podemos encontrar cada día en los supermercados. Desde la lechuga Romana, siendo probablemente la más típica, pasando por Escarola, Iceberg, Endivia, Rúcula…

 

Es el alimento ideal de todas las dietas, (19,60 kilocalorías por cada 100 gramos aproximadamente), el mejor complemento en todas tus ensaladas y con gran contenido en fibra. Se aconseja incluir la lechuga en los almuerzos y cenas, ya que gracias a su gran contenido de agua hará que sacies tu apetito rápidamente.Como inconveniente, diremos que en algunos casos, si tienes problemas digestivos, puede resultarte algo indigesto si la tomas durante la cena.

 

La lechuga contiene multitud de beneficios y propiedades. Encontraremos la mayor parte de las vitaminas y de los minerales que contiene la lechuga en las hojas externas. Contiene vitamina C y vitamina K, para ayudar a mantener tu corazón en forma y ayudando a la coagulación de la sangre. También es rica en vitamina A, E, C, B1, B2 y B3. Incorpora niveles de hierro, calcio, potasio y magnesio que te ayudarán a prevenir el cansancio o la fatiga, así como conservar tu fuerza muscular.

 

Se aconseja la lechuga a personas con problemas de insomnio, ya que tiene propiedades sedantes, así como a aquellas personas que suelan tener resfriados, ya que también ayuda a tus vías respiratorias.

 

Existen muchas maneras de combinarla. Se puede preparar con otras hortalizas, con alimentos ya cocinados o como guarnición para platos de carne o de pescado.

 

Para su conservación, los recipientes de vacío V-Fresh son el aliado perfecto, ya que ayudan a mantenerla fresca y en buenas condiciones entre 3 y 5 veces más. Lo ideal es limpiar más lechuga de la que vamos a consumir y guardar la sobrante en los  recipientes V-Fresh. De esta manera, ahorraremos tiempo y tendremos la lechuga fresca siempre a mano.

 

 

Vía: alimentos.org.

Fotografía: Jacinta Lluch Valero.

 

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El tupper, el aliado en el trabajo.  

 

Salud

El tupper, el aliado en el trabajo

Según ha defendido la Fundación para el Fomento de la Salud el tupper es un aliado para la salud en el trabajo, ya que la rutina laboral puede llevar a abusos de platos precocinados y otros alimentos ricos en grasas saturadas, sodio y ácidos grasos trans, abuso de fritos, conservas o guisos demasiado calóricos.

 

 

Comer de fiambrera puede ser una forma perfecta de mantener una alimentación saludable. Logramos comer como en casa, con platos y cantidades que se adaptan a nuestras necesidades y controlando continuamente lo que ingerimos. Además, es una buena herramienta para ganar tiempo en la hora de la comida y ahorrar dinero, ya que preparase la comida uno mismo es mucho más económico.

 

Desde 20minutos transmiten los siguientes 5 consejos básicos para conseguir los mejores beneficios económicos y saludables en el tupper que nos preparemos:

 

1. Planificar el menú semanal: esto permite tener una dieta equilibrada y asegurarnos que comemos de todo. Una lista de la compra certera ayuda a tener las existencias necesarias siempre a mano.

 

2. Combinar 3 elementos básicos en el tupper: farináceos (pasta, arroz, patata o legumbre); verduras, crudas o cocidas; y proteína animal o algún sucedáneo.

 

3. Evitar las grasas y azúcares simples: tal y como indica 20 minutos, además de evitar que se consuman nutrientes más necesarios, pueden producir molestias estomacales que no ayudan al rendimiento laboral. Aunque existen productos precocinados en el mercado, que pueden ser una opción de emergencia, hay que tener en cuenta que éstos suelen llevar gran cantidad de grasas, sal y potenciadores del sabor.

 

4. Utilizar formas de transporte adecuadas: desde Elma ponemos a vuestra disposición el set de recipientes de vacío V-Fresh. Están fabricados en policarbonato, material robusto, resistente a golpes e idóneo para el contacto con alimentos. Asimismo, son totalmente compatibles con el lavavajillas, microondas y congelador. Cierran herméticamente, lo que permite que no se escape la comida mientras la transportamos.

5. Finalizar la preparación de la comida en la oficina: los alimentos cuando se cortan pierden propiedades y se deterioran más rápidamente, como por ejemplo la fruta y la verdura, que pierde vitaminas. Al aliñar los platos con anterioridad también estamos alterando el producto, ya que la textura y sabor final son diferentes. Por ello, lo ideal es llevar el aliño aparte y echarlo en el trabajo.

En el caso de las ensaladas por ejemplo, s e pueden llevar los ingredientes por separado y terminar la preparación en la oficina.

Vosotros, ¿tenéis algún otro truco?

 

 

Fotografía: Jacinta Lluch Valero.

 

ELMA Envasado al vacío Trucos

Ahorrar en Navidad

Navidad

 

Las cenas de Noche Buena y Noche Vieja están al caer y toca empezar a planificar y preparar los menús. En estas fechas tan señaladas a la hora de hacer la compra, solemos darnos caprichos y la comida que compramos suele ser de muy buena calidad. Lo malo es que muchas veces no acertamos con la cantidad y los alimentos pueden llegar a caducarse. Por ello, queremos daros unos consejos para que dure fresca y en buenas condiciones la mayor cantidad de tiempo posible.

 

Diseñar el menú

Es importante tener claro qué es lo que queremos y lo que vamos a preparar. Si al hacer la compra no tenemos una lista preparada y vamos añadiendo cosas imprevistas, corremos el riesgo de salirnos del presupuesto y excedernos en lo que a la cantidad se refiere. Continuar leyendo