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Receta pastas de té con almendras

Receta Pastas de Té

¿Os gustan las pastas de té? Su origen viene de Inglaterra pero son tan deliciosas que se han propagado por todo el mundo. Estas pastas de té, pueden ser un postre ideal en tu mesa de Navidad.

Ingredientes para las pastas de té:

  • 100 g de almendras
  • 300 g de harina
  • 170 g de azúcar
  • 130 g de mantequilla
  • 1 Huevo

Empezaremos triturando las almendras, para ello podemos utilizar la Ralladora 90-P de ELMA.

RALLADORA 90-P ELMA

Mezclaremos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la harina y las almendras trituradas, amasando de forma homogénea y dejaremos reposar la masa 1 hora, podemos utilizar la Batidora Amasadora MX300 de ELMA.

BATIDORA AMASADORA MX300

Transcurrida 1 hora, estiraremos la masa e iremos dando forma a las pastas con moldes específicos para ello. Lo ideal es usar un cortapastas circular de 5 cm de diámetro.

Las colocaremos en una bandeja sobre papel de hornear y hornearemos a 180º C durante 15 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente.

Sacaremos las pastas del horno y las dejaremos enfriar. Una vez frías las espolvorearemos con un poco de azúcar glass por encima; también podemos decorarlas con chocolate fundido, coco rallado, bolitas de colores…lo que más os guste!

¡Disfrútalas, con o sin té! 😉

Batidora-Amasadora De temporada ELMA Recetas

Receta Churros Caseros

Receta Churros caseros

¿A quién no le gustan los churros? Es un plato típico donde los haya. Aparte de ser  los protagonistas de las ferias y fiestas, también son triunfadores en estos días de invierno, ya sea para los desayunos o meriendas, acompañado siempre de un buen chocolate.

A continuación os dejamos los pasos para qué realicéis la receta cómodamente en casa, ya que ¡es más fácil de lo que parece!

Ingredientes:

1 litro de agua

3 cucharas de aceite de oliva virgen extra

600 gramos de harina

1 cucharadita de sal

Aceite de oliva para freír

Azúcar o Azúcar glas

Primero pondremos el agua a hervir para que vaya cogiendo temperatura, con una 1 cuchara de aceite.

Mientras, con la amasadora ELMA, meteremos en un bol la harina, a la vez que añadimos sal y finalmente, de una vez, añadiremos el agua hirviendo.

Amasaremos bien durante unos minutos, hasta que la masa quede homogénea y no queden grumos.

Una vez tengamos la masa en su punto, añadiremos 2 cucharas restantes del aceite a la masa para que coja consistencia.

Dejaremos reposar la masa unos minutos para que disminuya su temperatura y la meteremos en una manga pastelera de boquilla rizada fina.

En una mesa, estiraremos papel de horno o de repostería, e iremos dando forma a la masa, formando figuras tipo herradura o palitos, la forma que más nos guste.

Los secaremos unos minutos antes de freír para que formen una costra superficial que impida que la grasa penetre en el alimento.

En este punto podremos proceder a congelarlos o a freírlos y degustarlos directamente.

En una sartén a fuego suave, pondremos aceite de oliva e iremos introduciendo los churros en la sartén hasta que cojan el punto óptimo.

Para eliminar el aceite extra, los escurriremos sobre papel de cocina y como toque último los pasaremos por azúcar o por azúcar glas.

Con estos pasos tan sencillos, tendremos unos deliciosos churros para degustar junto a un calentito chocolate. Una receta ideal para elaborar en estos días de invierno 😉

Churros con Chocolate

ELMA Envasado al vacío Envasado al vacío en recipientes Salud Sin categoría

Envasadora al vacío Digit Zero

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La envasadora al vacío Digit Zero de ELMA, esta destinada a los usuarios más exigentes. Cuenta con una barra de sellado extra ancha, cierre y apertura de la tapa automática, display digital multifunción y porta rollos con cutter. Con ésta envasadora también podrás, envasar al vacío tus comidas con los nuevos recipientes “V-LINK”.

Infórmate y consíguela ya en: www.elma.es

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¡Nuevas Picadoras Aries Revolution!

Os presentamos la nueva gama de Picadoras Eléctricas ARIES REVOLUTION, esta máquina cubrirá todas vuestras expectativas y necesidades, ofrecen la máxima resistencia gracias a sus engranes de acero templado. Cuchilla de serie en acero inoxidable para garantizar un corte eficaz y una máxima durabilidad, sin mantenimiento. Un limitador de seguridad para evitar atrapamientos. Una fácil limpieza gracias a su cabezal desmontable. El diseño de la espiral ofrece un mejor arrastre de la carne que queramos procesar. Sus 105 revoluciones por minuto de giro de espiral garantizan un picado perfecto con cualquier tipo de carne y dureza de la misma.

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Receta Wraps Rellenos de Salmón

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Cuando se trata de preparar tu comida para llevar a la oficina, todos ambicionamos algo importante: que sea práctico y rápido. Pocos platos, además de los sándwiches, pueden cumplir con todos estos requisitos.

Pues bien, hoy os traemos los wraps, que se han convertido en una alternativa ideal a los sándwiches tradicionales, sobre todo para aquellas personas que quieran variar de los clásicos bocadillos. Los wraps admiten rellenos para todos los gustos y necesidades.

A continuación, os dejamos unos pasos sencillos para preparar wraps rellenos de salmón ahumado.

Ingredientes para 3 wraps de 20 cm de diámetro:


Para las tortitas:

– 100g de harina de trigo
– 50 ml de agua templada
– 2g de sal


Para el relleno:

– Varias hojas de lechuga
– Varias lonchas de salmón ahumado
– Varios pepinillos en vinagre picados
– 120g de queso crema philadelphia
– Cebolla picada
– 1 cucharada de mahonesa

Para hacer las tortitas:

En un bol ponemos la harina, la sal, y le iremos añadiendo el agua mientras amasamos, hasta que se forme una masa compacta. La pasamos a la mesa de trabajo y seguimos amasando con las manos hasta que se unifique todo.
Dividimos la masa en porciones de 50g cada una.
Las estiramos muy finitas con el rodillo en forma circular (unos 20 cm de diámetro).

Ponemos una sartén a fuego fuerte y dejamos que se caliente. Una vez caliente, bajamos un poco el fuego y ponemos una tortita, dejamos que se haga por un lado, cuando empiecen a levantarse los bordes, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.

Las sacamos y las envolvemos en papel aluminio o en un paño limpio, para mantenerlas calientes…

Para hacer el relleno:

Mezclamos el queso crema con la mahonesa, el cebollino picado, los pepinillos picados y la cebolla picada.
Ponemos una capa encima de las tortitas, ponemos unas lonchas de salmón ahumado encima.

Colocamos unas pocas de hojas de lechuga en el centro y la cerramos en forma de rollito y lo partimos por la mitad en diagonal y…¡¡Listos para degustar!!

 

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Convención Comercial ELMA

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El  Equipo ELMA celebró su Convención comercial, el pasado  25 de Mayo de 2017 en el Hotel Jardines de Uleta, en Vitoria-Gazteiz.

La jornada comenzó en las instalaciones de nuestro gran amigo Lucio, dónde sus manos expertas protagonizaron las demostraciones de picado y embutido de la nueva gama de máquinas de picar eléctricas  ARIES REVOLUTION. Esta nueva gama cuenta con unas mejoradas prestaciones y una imagen renovada, para poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Picado y embutido

La jornada prosiguió en el Hotel Jardines de Uleta donde se presentaron el resto de novedades, estrategias y objetivos marcados para lo que queda de año.

Convención ELMA

Fue una jornada de gran productividad y cohesión para todo el equipo de ELMA.

¡Enhorabuena y gracias a tod@s los participantes!

Equipo ELMA

 

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Receta Cachopo Asturiano

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Hoy os traemos una receta tradicional del norte, concretamente de Asturias, Cachopo de cecina con queso de cabra. Cada vez está siendo más conocida su elaboración entre los amantes del buen paladar.

Con el paso a paso de esta receta veréis que no tiene complejidad su elaboración del plato, ya sea para ocasiones especiales en las que queráis sorprender a vuestros invitados o simplemente para daros un homenaje.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 filetes finos de ternera, cortados dobles como un libro
  • 8 Lonchas de cecina
  • ½ rulo de queso de cabra
  • 100 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Sal

* Si los filetes son muy grandes, será suficiente comprar sólo 3 filetes, para comer 4 personas.

ELABORACIÓN:

Primero empezaremos abriendo los filetes y los aplastaremos un poco con un mazo, para que queden totalmente planos.

Filete-fino-de-terneraLos sazonaremos, con ajo picado y los dejaremos reposar entre 8 y 10 minutos.

Sobre los filetes, colocaremos las lonchas de cecina, más o menos según el tamaño irán 2 por cada cachopo. Sobre la cecina pondremos unas rodajas de queso de cabra, también la cantidad dependerá del tamaño del filete. Procura que no quede muy al borde porque al freírlos se derretirá y se saldrá. Una vez está todo el relleno dentro, taparemos con la otra mitad del filete, como si fuera un sándwich.

queso cabra

Para rebozarlos, prepararemos un plato hondo con pan rallado y otro con dos huevos batidos. Pasaremos con cuidado los cachopos primero por el de pan rallado, luego por el huevo y, finalmente, de nuevo por el pan rallado. Una vez empanados es recomendable dejarlos reposar para que el rebozado quede bien agarrado a la carne.

Para terminar, pondremos a fuego una sartén con abundante aceite. Los freiremos con cuidado por los dos lados a temperatura media-alta, durante 2-3 minutos por cada lado, para que el calor derrita el relleno y queden bien dorados.

A continuación, los sacaremos a un plato con un papel de cocina que absorba el aceite de oliva virgen extra y, sin dejar que enfríen, puedes acompañarlo también con patatas fritas, pimientos, ensalada, etc.

Seguro que al llevar esta deliciosa receta a la mesa, triunfarás ante tus invitados.

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Trucos de ahorro en tu compra y en tu cocina

Trucos

Hoy os traemos una serie de trucos para que podáis ahorrar tanto en vuestra cesta de la compra como en vuestra cocina.

¿Cómo? Pues no se trata de reducir el gasto en vuestra cesta de la compra, ni de quitaros productos básicos o reducir en la cantidad de alimentación. La clave está en hacer una compra inteligente.

Muchas veces cuando vamos hacer la compra, estamos acostumbrados a comprar lo justo, bien sea porque creemos que será suficiente cantidad de comida o bien, porque muchos de los alimentos tiene una fecha de caducidad muy limitada.

Claro está, que no hace falta estudiar todas las ofertas que ofrecen los supermercados. Con seleccionar dos o tres supermercados y echar un vistazo a sus folletos y a sus promociones será suficiente, para saber dónde está más caro un producto o dónde puedes encontrar el que más te gusta.

¡No os fiéis de las bandejas en oferta!

Aquí tenéis un ejemplo: una bandeja en oferta de jamón serrano en el que vienen 22 lonchas a un precio de 3,29€, compararlo, con una pieza comprada en la charcutería, de la que podríamos sacar 120 lonchas y con un precio de 22€.

Como comprobaréis, el precio varía bastante pero si envasáramos esas 120 lonchas en paquetes individuales de 15 lonchas por paquete al vacío, tendríamos un ahorro de 0,54€ por cada 8 paquetes, lo que sería un ahorro total de 4,32€, que es lo nos habríamos ahorrado en nuestra cesta de la compra.

Piezas Envasadas

 

 

 

 

 

 

Si realmente queréis ahorrar, deberéis huir de los productos manufacturados y acudir a los mercados tradicionales, a la charcutería, a la pollería, a la frutería o a la pescadería. Allí compraréis exactamente lo que necesitéis y seguro que a mejor precio.

¡Ojo con la fecha de caducidad!

No sólo nos debemos fijar en el precio sino en la vida de los alimentos que compramos,  ya que muchas veces abrimos productos, los volvemos a meter en la nevera sin acabarlos y, al cabo del tiempo, cuando volvemos a cogerlos, nos damos cuenta que se han deteriorado y acaban en la basura, por el mal estado en el que se encuentran.

Según estudios realizados, llama la atención que un 80% de los españoles consuman más de una vez al mes productos congelados, esto se debe a la corta vida que tienen los alimentos.

Desde ELMA te aconsejamos una solución más saludable: con una envasadora ELMA podréis envasar y congelar todos los alimentos que queráis, de ésta manera será muy sencillo prolongar la vida de los alimentos, manteniéndolos en perfecto estado y guardando todo su sabor, y valor nutricional.

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Filete de gallo con gambas, patatas panaderas y salsa alioli

Filete de gallo

Hoy os traemos una receta saludable, por su sencillez, su rápida elaboración y por ser un plato en el que degustarás tres sabores riquísimos.

Ingredientes:

Filetes de gallo

Gambas peladas

Patatas

Ajo y Perejil

Sal

Aceite Oliva Virgen Extra

Para la Salsa Alioli necesitaremos:

1 vaso de aceite

1 huevo

Medio limón

Sal

2 dientes de ajo

3 ramas de perejil fresco

1º Prepararemos la salsa alioli. En un recipiente echaremos 1 vaso de aceite, 1 huevo, medio limón, sal, 2 dientes de ajo y 3 ramitas peladas sin tallo de perejil fresco.

Ahora ayudándonos de una batidora, empezaremos a batir de abajo hacia arriba los ingredientes poco a poco hasta que veas que se está espesando e irás subiendo despacio  y progresivamente hasta que se haya hecho entera y quede perfectamente espesa.

Una vez hecha la salsa, la meteremos en la nevera para que repose.

2º Conectaremos el horno para para que se vaya calentando. Comenzaremos a cortar la patata panadera en láminas muy finitas y una vez cortadas, les daremos un toque de sal, ajo y perejil, rociándolas con un buen chorro de aceite, las meteremos en el horno y las dejaremos media hora (siempre dependiendo de la potencia del horno).

4º Las gambas, si son congeladas, las sacaremos previamente para que se descongelen, y las prepararemos en una sartén con un chorrito de aceite, no tardaran ni 5 minutos en hacerse, son muy rápidas de preparar.

5º A continuación, prepararemos los filetes de gallo, los haremos a la plancha dándoles un toque de ajo y perejil y sin piel, para que cojan más sabor.

Y por último, para preparar nuestro plato con todos los complementos que hemos cocinado previamente, empezaremos por la base. Pondremos un toque de salsa alioli para que tenga más sabor,  luego añadiremos la patata panadera  (1 o 2 según el grosor de la patata), seguidamente una porción de filete de gallo con varias gambas puestas por encima y para darle un toque final extra le añadiremos por encima salsa alioli para completar nuestro plato.

Esta receta puedes adaptarla tanto para raciones pequeñas como para platos únicos, muy cómodos y rápidos de hacer,  una idea genial para los que no son tan amantes del pescado 😉

 

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17ª EDICIÓN FERIA EXPOCADENA ELMA

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El  Equipo de ELMA participó un año más en la 17ª Edición de Expocadena celebrada los días 24 y 25 de febrero de 2017 en la Feria Fibes de Sevilla.

ELMA, presento en su stand las últimas novedades de producto de su gama de envasado al vacío y procesadores de alimentos,  para que los asistentes pudieran probar y ver los beneficios que ofrece el envasado al vacío.

Feria expocadenaEnvasadora Professional Digit 30 Neo, Envasadora Digit Zero y Cortafiambres CFD220 XL.

De ésta feria podemos decir, que marcó su récord de asistencia, con tres pabellones de superficies expositoras y amplias ofertas de productos y servicios diseñados al detalle para los asociados.

La feria compuesta por 259 empresas expositoras, concentró a la mayor afluencia de ferreterías asociadas dispuestas a hacer negocios.

Un año más la cadena Elhis revaloriza su trabajo para estar en continua mejora y crecimiento.

Gracias a todos por vuestra confianza, nos vemos en la próxima edición.