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Receta Crema de Calabaza

Crema de calabaza

La crema de calabaza es un plato fácil de preparar, además de ser rico y dulce, proporciona numerosos beneficios para cuidar tu salud. Esto se debe a su alto contenido en vitaminas A, B y C.
Una receta ideal para poder llevársela al trabajo en nuestros recipientes V-Fresh.
A continuación os dejamos unos pasos muy sencillos, para preparar esta rica crema suave y ligera de calabaza, que seguro te encantará.

Ingredientes

900gr. calabaza
1 patata grande (o 2 pequeñas)
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
Sal y pimienta
1 litro de agua
Aceite de Oliva Virgen Extra

Pasos

Comenzaremos pelando la calabaza, quitando las pepitas y cortándola en trozos medianos.
Cortaremos las verduras (puerro, zanahoria, cebolla y patata), calentaremos en una olla aceite de oliva virgen extra y a continuación, rehogaremos todas las verduras durante unos minutos.
Salpimentamos e incorporamos el agua con un poco de sal hasta cubrir la verdura, dejándola cocer durante aprox. 1 hora y cuarto a fuego medio/bajo.
Por último, pasaremos todo por la batidora y ya tendremos lista una rica crema de calabaza.

Consejos

Cortar las verduras en tamaños similares para que se cuezan por igual.
Utilizar agua, en vez de caldo.
Incorporar nata para hacerla más cremosa.

Corporativo ELMA Noticias

18ª EDICIÓN FERIA EXPOCADENA ELMA

Cooker Clip

ELMA ha estado presente un año más en la 18ª Edición de Expocadena celebrada los días 23 y 24 de febrero de 2018 en la Feria Ifema de Madrid, reuniendo a 238 expositores.

En el stand de ELMA se mostraron las últimas novedades de producto de sus gamas de envasado al vacío y procesadores de alimentos, atrayendo a un nutrido número de visitantes.

Feria Expocadena

Los asociados pudieron ver y experimentar en directo el funcionamiento y los beneficios de nuestros productos, quedando gratamente sorprendidos, especialmente con la demostración del nuevo cocedor a baja temperatura Cooker Clip de ELMA.

 

Cooker Clip

También disfrutaron de los nuevos vídeo-tutoriales de productos ELMA, elaborados especialmente para facilitar el uso a todos los clientes y para atraer a nuevos compradores interesados.
Un año más, EHLIS revaloriza su trabajo y demuestra estar en continua mejora y crecimiento.

Gracias a todos por vuestra confianza, nos vemos en la próxima edición 😉

Corporativo ELMA Envasado al vacío Envasado al vacío profesional Nuevos productos

Envasadora al vacío Chamber Pro Digit 300

Banner chamber pro digit 300

La nueva envasadora de campana Chamber Pro Digit 300 de Elma, forma parte de nuestra gama alta de productos, ideal para usuarios exigentes y profesionales que buscan un diseño compacto, sin renunciar a las altas prestaciones. Incorpora materiales de fácil limpieza, gran resistencia y durabilidad.

Infórmate y consíguela ya en: www.elma.es

 

ELMA Recetas Sin categoría

Receta pastas de té con almendras

Receta Pastas de Té

¿Os gustan las pastas de té? Su origen viene de Inglaterra pero son tan deliciosas que se han propagado por todo el mundo. Estas pastas de té, pueden ser un postre ideal en tu mesa de Navidad.

Ingredientes para las pastas de té:

  • 100 g de almendras
  • 300 g de harina
  • 170 g de azúcar
  • 130 g de mantequilla
  • 1 Huevo

Empezaremos triturando las almendras, para ello podemos utilizar la Ralladora 90-P de ELMA.

RALLADORA 90-P ELMA

Mezclaremos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la harina y las almendras trituradas, amasando de forma homogénea y dejaremos reposar la masa 1 hora, podemos utilizar la Batidora Amasadora MX300 de ELMA.

BATIDORA AMASADORA MX300

Transcurrida 1 hora, estiraremos la masa e iremos dando forma a las pastas con moldes específicos para ello. Lo ideal es usar un cortapastas circular de 5 cm de diámetro.

Las colocaremos en una bandeja sobre papel de hornear y hornearemos a 180º C durante 15 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente.

Sacaremos las pastas del horno y las dejaremos enfriar. Una vez frías las espolvorearemos con un poco de azúcar glass por encima; también podemos decorarlas con chocolate fundido, coco rallado, bolitas de colores…lo que más os guste!

¡Disfrútalas, con o sin té! 😉

Batidora-Amasadora De temporada ELMA Recetas

Receta Churros Caseros

Receta Churros caseros

¿A quién no le gustan los churros? Es un plato típico donde los haya. Aparte de ser  los protagonistas de las ferias y fiestas, también son triunfadores en estos días de invierno, ya sea para los desayunos o meriendas, acompañado siempre de un buen chocolate.

A continuación os dejamos los pasos para qué realicéis la receta cómodamente en casa, ya que ¡es más fácil de lo que parece!

Ingredientes:

1 litro de agua

3 cucharas de aceite de oliva virgen extra

600 gramos de harina

1 cucharadita de sal

Aceite de oliva para freír

Azúcar o Azúcar glas

Primero pondremos el agua a hervir para que vaya cogiendo temperatura, con una 1 cuchara de aceite.

Mientras, con la amasadora ELMA, meteremos en un bol la harina, a la vez que añadimos sal y finalmente, de una vez, añadiremos el agua hirviendo.

Amasaremos bien durante unos minutos, hasta que la masa quede homogénea y no queden grumos.

Una vez tengamos la masa en su punto, añadiremos 2 cucharas restantes del aceite a la masa para que coja consistencia.

Dejaremos reposar la masa unos minutos para que disminuya su temperatura y la meteremos en una manga pastelera de boquilla rizada fina.

En una mesa, estiraremos papel de horno o de repostería, e iremos dando forma a la masa, formando figuras tipo herradura o palitos, la forma que más nos guste.

Los secaremos unos minutos antes de freír para que formen una costra superficial que impida que la grasa penetre en el alimento.

En este punto podremos proceder a congelarlos o a freírlos y degustarlos directamente.

En una sartén a fuego suave, pondremos aceite de oliva e iremos introduciendo los churros en la sartén hasta que cojan el punto óptimo.

Para eliminar el aceite extra, los escurriremos sobre papel de cocina y como toque último los pasaremos por azúcar o por azúcar glas.

Con estos pasos tan sencillos, tendremos unos deliciosos churros para degustar junto a un calentito chocolate. Una receta ideal para elaborar en estos días de invierno 😉

Churros con Chocolate

ELMA Envasado al vacío Envasado al vacío en recipientes Salud Sin categoría

Envasadora al vacío Digit Zero

Banner Digit zero

La envasadora al vacío Digit Zero de ELMA, esta destinada a los usuarios más exigentes. Cuenta con una barra de sellado extra ancha, cierre y apertura de la tapa automática, display digital multifunción y porta rollos con cutter. Con ésta envasadora también podrás, envasar al vacío tus comidas con los nuevos recipientes “V-LINK”.

Infórmate y consíguela ya en: www.elma.es

carne De temporada ELMA Nuevos productos picadora

¡Nuevas Picadoras Aries Revolution!

Os presentamos la nueva gama de Picadoras Eléctricas ARIES REVOLUTION, esta máquina cubrirá todas vuestras expectativas y necesidades, ofrecen la máxima resistencia gracias a sus engranes de acero templado. Cuchilla de serie en acero inoxidable para garantizar un corte eficaz y una máxima durabilidad, sin mantenimiento. Un limitador de seguridad para evitar atrapamientos. Una fácil limpieza gracias a su cabezal desmontable. El diseño de la espiral ofrece un mejor arrastre de la carne que queramos procesar. Sus 105 revoluciones por minuto de giro de espiral garantizan un picado perfecto con cualquier tipo de carne y dureza de la misma.

Para más información entra en: www.elma.es

Consejo Nutricionista Corporativo De temporada ELMA Recetas Salud Sin categoría

Receta Wraps Rellenos de Salmón

Banner wrap

Cuando se trata de preparar tu comida para llevar a la oficina, todos ambicionamos algo importante: que sea práctico y rápido. Pocos platos, además de los sándwiches, pueden cumplir con todos estos requisitos.

Pues bien, hoy os traemos los wraps, que se han convertido en una alternativa ideal a los sándwiches tradicionales, sobre todo para aquellas personas que quieran variar de los clásicos bocadillos. Los wraps admiten rellenos para todos los gustos y necesidades.

A continuación, os dejamos unos pasos sencillos para preparar wraps rellenos de salmón ahumado.

Ingredientes para 3 wraps de 20 cm de diámetro:


Para las tortitas:

– 100g de harina de trigo
– 50 ml de agua templada
– 2g de sal


Para el relleno:

– Varias hojas de lechuga
– Varias lonchas de salmón ahumado
– Varios pepinillos en vinagre picados
– 120g de queso crema philadelphia
– Cebolla picada
– 1 cucharada de mahonesa

Para hacer las tortitas:

En un bol ponemos la harina, la sal, y le iremos añadiendo el agua mientras amasamos, hasta que se forme una masa compacta. La pasamos a la mesa de trabajo y seguimos amasando con las manos hasta que se unifique todo.
Dividimos la masa en porciones de 50g cada una.
Las estiramos muy finitas con el rodillo en forma circular (unos 20 cm de diámetro).

Ponemos una sartén a fuego fuerte y dejamos que se caliente. Una vez caliente, bajamos un poco el fuego y ponemos una tortita, dejamos que se haga por un lado, cuando empiecen a levantarse los bordes, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.

Las sacamos y las envolvemos en papel aluminio o en un paño limpio, para mantenerlas calientes…

Para hacer el relleno:

Mezclamos el queso crema con la mahonesa, el cebollino picado, los pepinillos picados y la cebolla picada.
Ponemos una capa encima de las tortitas, ponemos unas lonchas de salmón ahumado encima.

Colocamos unas pocas de hojas de lechuga en el centro y la cerramos en forma de rollito y lo partimos por la mitad en diagonal y…¡¡Listos para degustar!!

 

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Convención Comercial ELMA

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El  Equipo ELMA celebró su Convención comercial, el pasado  25 de Mayo de 2017 en el Hotel Jardines de Uleta, en Vitoria-Gazteiz.

La jornada comenzó en las instalaciones de nuestro gran amigo Lucio, dónde sus manos expertas protagonizaron las demostraciones de picado y embutido de la nueva gama de máquinas de picar eléctricas  ARIES REVOLUTION. Esta nueva gama cuenta con unas mejoradas prestaciones y una imagen renovada, para poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Picado y embutido

La jornada prosiguió en el Hotel Jardines de Uleta donde se presentaron el resto de novedades, estrategias y objetivos marcados para lo que queda de año.

Convención ELMA

Fue una jornada de gran productividad y cohesión para todo el equipo de ELMA.

¡Enhorabuena y gracias a tod@s los participantes!

Equipo ELMA

 

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Receta Cachopo Asturiano

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Hoy os traemos una receta tradicional del norte, concretamente de Asturias, Cachopo de cecina con queso de cabra. Cada vez está siendo más conocida su elaboración entre los amantes del buen paladar.

Con el paso a paso de esta receta veréis que no tiene complejidad su elaboración del plato, ya sea para ocasiones especiales en las que queráis sorprender a vuestros invitados o simplemente para daros un homenaje.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 filetes finos de ternera, cortados dobles como un libro
  • 8 Lonchas de cecina
  • ½ rulo de queso de cabra
  • 100 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Sal

* Si los filetes son muy grandes, será suficiente comprar sólo 3 filetes, para comer 4 personas.

ELABORACIÓN:

Primero empezaremos abriendo los filetes y los aplastaremos un poco con un mazo, para que queden totalmente planos.

Filete-fino-de-terneraLos sazonaremos, con ajo picado y los dejaremos reposar entre 8 y 10 minutos.

Sobre los filetes, colocaremos las lonchas de cecina, más o menos según el tamaño irán 2 por cada cachopo. Sobre la cecina pondremos unas rodajas de queso de cabra, también la cantidad dependerá del tamaño del filete. Procura que no quede muy al borde porque al freírlos se derretirá y se saldrá. Una vez está todo el relleno dentro, taparemos con la otra mitad del filete, como si fuera un sándwich.

queso cabra

Para rebozarlos, prepararemos un plato hondo con pan rallado y otro con dos huevos batidos. Pasaremos con cuidado los cachopos primero por el de pan rallado, luego por el huevo y, finalmente, de nuevo por el pan rallado. Una vez empanados es recomendable dejarlos reposar para que el rebozado quede bien agarrado a la carne.

Para terminar, pondremos a fuego una sartén con abundante aceite. Los freiremos con cuidado por los dos lados a temperatura media-alta, durante 2-3 minutos por cada lado, para que el calor derrita el relleno y queden bien dorados.

A continuación, los sacaremos a un plato con un papel de cocina que absorba el aceite de oliva virgen extra y, sin dejar que enfríen, puedes acompañarlo también con patatas fritas, pimientos, ensalada, etc.

Seguro que al llevar esta deliciosa receta a la mesa, triunfarás ante tus invitados.