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17ª EDICIÓN FERIA EXPOCADENA ELMA

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El  Equipo de ELMA participó un año más en la 17ª Edición de Expocadena celebrada los días 24 y 25 de febrero de 2017 en la Feria Fibes de Sevilla.

ELMA, presento en su stand las últimas novedades de producto de su gama de envasado al vacío y procesadores de alimentos,  para que los asistentes pudieran probar y ver los beneficios que ofrece el envasado al vacío.

Feria expocadenaEnvasadora Professional Digit 30 Neo, Envasadora Digit Zero y Cortafiambres CFD220 XL.

De ésta feria podemos decir, que marcó su récord de asistencia, con tres pabellones de superficies expositoras y amplias ofertas de productos y servicios diseñados al detalle para los asociados.

La feria compuesta por 259 empresas expositoras, concentró a la mayor afluencia de ferreterías asociadas dispuestas a hacer negocios.

Un año más la cadena Elhis revaloriza su trabajo para estar en continua mejora y crecimiento.

Gracias a todos por vuestra confianza, nos vemos en la próxima edición.

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16ª Edición Feria Expocadena ELMA

ELMA ENVASADO AL VACIO

El  Equipo de ELMA participó en la 16ª Edición de Expocadena celebrada los días 26 y 27 de febrero de 2016 en la Feria de Ifema de Madrid.

Esta feria de negocio, se ha convertido en una de las citas obligadas para las empresas fabricantes de productos relacionados con el mundo de la Ferretería, organizada por el Ehlis, S.A.

ELMA, quiso llevar parte de su amplia gama de productos para que los visitantes pudieran probar y ver los beneficios del envasado al vacío, nuestro producto estrella.

Como novedad, ELMA realizó un sorteo para los visitantes que tramitaran un pedido, pudieran optar a ganar un pack gourmet, pack de ocio y pack digital.

Dicho sorteo tuvo lugar en el mismo stand de ELMA el sábado 27 de Febrero a las 12.00 horas, los afortunados fueron:

SORTEO PACK GOURMET

El número ganador, Nº 002 de Ferretería I. Reg. Llorens, Barcelona.

Recogiendo el premio, Maite Godia.

SORTEO PACK OCIO

El número ganador, Nº 104 de Hijos Vicente Marco, Teruel.

Recogiendo el premio, Fernando.

SORTEO PACK DIGITAL 

El número ganador, Nº 055 de Ruiz Asenjo, Burgos.

Recogiendo el premio, Víctor.

Para finalizar, dar las gracias, a nuestros vecinos expositores de “El Zorro” y “Fackelmann” que fueron las manos inocentes para sacar los nombres de los ganadores, y a Pablo, uno de los más pequeños presentes en la feria, representando a Ferretería Bricolaje Nava S.C.

Gracias a todos por vuestra confianza, nuestro equipo seguirá trabajando para mejorar y dar el servicio que todos estos años nos han avalado.

 

 

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¿Cómo envasar las sobras de las comidas?

Elma

Muchos de vosotros tras las fechas que hemos pasado, os preguntareis, qué hacer con toda la comida que os ha sobrado, pues bien, a continuación os dejamos una serie de consejos para que almacenéis de forma adecuada los alimentos y os puedan servir para otras ocasiones.

Para una correcta congelación, los alimentos deben protegerse del daño que les causa el frío, de los posibles patógenos y de la contaminación cruzada.

¿Cómo se deben conservar los alimentos ya preparados y listos para consumir?

Se hará en función del tipo de alimento:

  • Líquido como sopas, purés, consomés o salsas deben conservase en un envase con cierre hermético y tapa para preservar a los alimentos de posibles contaminantes. Siempre en la nevera.
  • Latas: la comida enlatada, si no se consume toda, debe guardarse en recipientes herméticos y nunca en la misma lata ya que suelen oxidarse y podrían migrar componentes químicos a los alimentos. Siempre en la nevera.
  • Comida preparada: en función del tipo de nutrientes que haya, si son platos con salsas muy elaboradas, deben consumirse durante las siguientes 24 horas. Si son platos como pasta, arroz, lentejas o patatas pueden mantenerse en el frigorífico un máximo de 5 días. Platos con carne, pescado o huevo, no sobrepasar los 2 días para consumirlos. Siempre en la nevera.
  • Alimentos envasados como embutidos envasados al vacío. Una vez abierto el envase, la cantidad sobrante debe envolverse de nuevo con film transparente. Siempre en la nevera.
Desde Elma te ofrecemos una amplia gama de productos tanto envasadoras como bolsas, para que podáis envasar al vacío todos los alimentos que necesites, de una forma rápida y sencilla, para que ahorréis dinero y espacio en vuestros hogares.
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Envasado al vacío, ¡compra y ahorra en Navidad!

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Un truco para estas fechas que se aproximan, ¡es ahorrar lo mayor posible!

Lo ideal es adelantarte a esas subidas de precios y comprar todo lo que necesitemos, a través del envasado al vacío podremos mantener y conservar todas las propiedades nutritivas de los alimentos que compremos, durante mucho más tiempo.

El proceso del envasado al vacío, consiste en retirar el aire interior de la bolsa donde vayamos a envasar el alimento y sellarlo una vez extraído el aire.

Envasado al Vacío

Su función es alargar su periodo de caducidad tanto de los alimentos crudos como cocinados, siempre manteniéndolos a temperaturas óptimas.

La ventaja de envasar al vacío, es que los alimentos no entran en contacto con el hielo al congelarlos y con las bolsas para envasar al vacío de ELMA, podrás alargar la frescura de tus alimentos hasta 4 veces más.

Consejos para envasar al vacío:

Aunque hay que tener en cuenta y desde ELMA aconsejamos que, exceptuando los alimentos que se pueden tener a temperatura ambiente, como las legumbres, el arroz, la harina, etc…, los demás hay que complementar su conservación en frío, bien en la nevera o en el congelador.

Al hacer el vacío en carnes tanto rojas como blancas, se impide la formación de cristalitos de hielo y evitamos la deshidratación y las quemaduras que se producen por el frío.

Para que nuestros alimentos estén envasados en las mejores condiciones, lo idóneo es hacerles el vacío cuando estén lo más frescos posible.

Nos referimos a que no haya pasado más de un día desde que compramos el pescado y más de tres días en las carnes. Si esperamos más tiempo para su envasado, el proceso de contaminación ya habrá comenzado y no podremos detener su avance.

Esperamos que estos consejos os hayan ayudado cara a estas navidades.

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ELMA te ayuda a colocar los alimentos en tu nevera.

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Siempre cuando hacemos la compra llegamos a casa cargados con un montón de productos y nos encontramos con un gran dilema: ¿Cómo lo meto todo en el frigorífico?

Lo primero es impedir el contacto directo entre los alimentos y que no se transmitan los olores y sabores entre ellos. Para evitarlo, lo idóneo es que los envases al vacío con nuestras envasadoras de uso doméstico, entre las que se encuentra el modelo V-Start. Tus alimentos permanecerán frescos durante más tiempo y protegidos de la proliferación de bacterias dentro de las bolsas gofradas, fabricadas film multicapa y disponibles en diferentes tamaños.

Otra opción para conservar tus alimentos es introducirlos en los recipientes V-Fresh. En ellos puedes almacenar en óptimas condiciones tus productos frágiles. Además son aptos para usarlos en el microondas, lavarlos en el lavavajillas y congelar tus alimentos. Puedes hacer el vacío de forma manual con su bomba de vacío y reutilizarlos cuantas veces quieras.

 Elma también pone a tu disposición los recipientes V-Go. Estos recipientes se presentan en dos medidas distintas y son apilables entre ellos, lo que favorece la colocación en las baldas del refrigerador. Además son desplegables, por lo que te ocuparan muy poco espacio en el armario cuando los tengas vacíos. También son ideales para transportar tus comidas elaboradas fuera de casa.

 A continuación te sugerimos un orden de ubicación de tus alimentos, según las diferentes zonas de tu nevera:

– Las verduras, frutas y hortalizas deberán ir colocadas en los cajones situados en la zona baja de la nevera.

– Las carnes y pescados, al tratarse de alimentos más perecederos se deben situar en la zona más fría, que se encuentra por encima del cajón de las verduras.

– En la parte central del frigorífico puedes colocar los alimentos que tengas ya cocinados.

– En el estante superior coloca los lácteos.

– Por último, en puerta del refrigerador ubicaremos en la parte baja la leche y los zumos y en el resto de los estantes los huevos, la mantequilla, la mermelada y las salsas.

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Anticipar las compras de Navidad permite un ahorro importante

comida navidad
“Si en navidad quieres ahorrar, en noviembre debes comprar”. No es un refrán pero sí algo que todos debemos saber y es que lejos quedó el esperar al último momento para hacer las compras de navidad. Según el periódico Abc, 4 de cada 10 españoles han empezado ya a realizar las compras de alimentación para estas fiestas. Planeando la despensa con antelación se puede sacar el máximo partido a los 500 euros de media que va a gastar cada español en estas fechas tan señaladas.

Anticipar las compras de navidad permite obtener los mismos productos hasta un 70% más económicos, lo cual supone un ahorro importante teniendo en cuenta la cantidad de cenas y comidas familiares que se organizan en nuestros hogares durante estas fechas. Otra ventaja importante es que adelantando las compras se evitan las multitudes y aglomeraciones de los supermercados.
Ahora con los productos de envasado al vacío Elma puedes conservar los alimentos perecederos garantizando su frescura desde la compra hasta el momento de su consumo. Los recipientes de vacío V-Connect de Elma permiten hacer el vacío de los alimentos mediante su tubo de conexión y señalar la fecha de envasado en el calendario que incorporan. De esta forma también evitamos tener que tirar la comida que nos ha sobrado puesto que habitualmente cocinamos más alimentos de los que consumimos. Con los recipientes V-Connect conservamos la comida que nos ha sobrado para consumirla en otra ocasión.
Estos recipientes son aptos para el congelador, microondas y lavavajillas y al ser apilables entre sí ocupan el mínimo espacio. De esta forma, podemos cocinar los alimentos días antes garantizando su sabor para disfrutar de las fiestas con toda tranquilidad. Los recipientes V-Connect son compatibles con los siguientes modelos de envasadoras Elma: Ulises, Digit One y Professional Digit 15.

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La merienda bloguera

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Si eres un amante de la cocina seguro que sigues el blog de Margot y conoces las estupendas meriendas que organiza junto a otras blogueras del sector. En Elma estamos de suerte porque pudimos participar en la merienda que organizó Margot la semana pasada en el fantástico Carlota Restaurant de Barcelona.

Como podéis ver, no faltó de nada sobre la mesa. Las invitadas degustaron una exquisita tarta de queso, una sacher, una tarta tatin, un maravilloso carrot cake, una tarta de chocolate sin gluten y unos muffins de té Matcha, entre otras muchas delicias.

Las bloggers que asistieron al evento son de izquierda a derecha: Conchi, Marta y Carme, Margot (la anfitriona), Kaiyee, Silvia, Mila,  KrisEva. Si entráis en sus blogs comprobareis de primera mano lo bien que lo pasaron.

Además, se sortearon varios sets de menaje de cocina, entre ellos la envasadora al vacío modelo Odisea de Elma, que según Margot triunfará este verano, “lo sé de buena tinta, muchos bloggers la tienen y me han contado que va de escándalo”- opinó la anfitriona. A ese gran regalo, le añadimos dos más, un set de recipientes de vacío V- Fresh y una máquina de picar también de Elma. Vaya emoción que sintió Carme, cuando le tocó el premio. “No lo puedo transmitir, había que estar allí para sentirlo”- nos cuenta Margot.

La foto ganadora del evento fue ésta que realizó Kaiyee. ¿Verdad que dan ganas de entrar en la cocina?

Envasado al vacío Salud

La Agricultura Ecológica

La Agricultura Ecológica se basa en producir alimentos saludables, respetando al máximo el medio ambiente. Las variedades de lo que se cultive dependerán de las circunstancias de cada zona y de su clima. Esto no significa volver al pasado, todo lo contrario, utilizando modernas técnicas podemos mejorar en la calidad de nuestros alimentos.

 

 

Existe la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, que facilita la investigación y el asesoramiento con todos los aspectos relacionados con la Agricultura Ecológica, del cual te puedes hacer socio si te interesa el desarrollo rural sostenible.

 

Ventajas de la Agricultura Ecológica:

 

Adiós a los pesticidas en los productos. Aunque se necesite de más mano de obra para el mantenimiento del alimento, evitaremos sustancias tóxicas.

 

Disminución de la contaminación de aguas subterráneas al utilizar fertilizantes orgánicos, además de mejorar la calidad del aire gracias a la ausencia de pesticidas.

 

Mayor contenido nutritivo, aunque aún no ha quedado demostrado por los expertos.

 

Inconvenientes de este tipo de Agricultura:

 

No siempre tienen una gran apariencia física, por lo que a la vista resulta de calidad inferior.

-El precio de estos alimentos ecológicos suele ser mayor, ya que sufren un proceso más lento, y la mano de obra que requieren es mayor.

 

La vida útil de estos alimentos ecológicos no es tan larga. Para la conservación de los mismos, los recipientes de vacío V-Fresh pueden ser un perfecto aliado ya que conservan los productos en perfectas condiciones durante más tiempo. Además, son la solución perfecta para realizar un envasado seguro y ecológico.

 

  

La agricultura industrializada y su uso abusivo de los recursos naturales, hacen que los suelos se agoten y cada vez sean menos productivos. Por ello, podemos decir que la agricultura ecológica ayuda al medio ambiente y a un desarrollo sostenible.

 

 

Vía: ecologiaverde.com

Fotografía: Marcela Escandell

 

 

De temporada Envasado al vacío Salud

De Temporada, Beneficios de la Lechuga

 

La lechuga. Ese alimento comodín y por excelencia el más utilizado en todas las dietas. Contiene importantes beneficios para la salud que probablemente muchos desconozcamos. Por ello, damos comienzo a los Beneficios de la Lechuga:

 

Aun siendo un alimento que podemos comer durante todo el año, es en primavera y verano cuando encontramos lechugas no cultivadas en invernadero. Al ser un vegetal que lo consumimos crudo, no perderá ninguna propiedad natural y será ahora cuando su sabor sea más intenso.

 

Existen  muchas variedades de lechuga, pero sólo algunas podemos encontrar cada día en los supermercados. Desde la lechuga Romana, siendo probablemente la más típica, pasando por Escarola, Iceberg, Endivia, Rúcula…

 

Es el alimento ideal de todas las dietas, (19,60 kilocalorías por cada 100 gramos aproximadamente), el mejor complemento en todas tus ensaladas y con gran contenido en fibra. Se aconseja incluir la lechuga en los almuerzos y cenas, ya que gracias a su gran contenido de agua hará que sacies tu apetito rápidamente.Como inconveniente, diremos que en algunos casos, si tienes problemas digestivos, puede resultarte algo indigesto si la tomas durante la cena.

 

La lechuga contiene multitud de beneficios y propiedades. Encontraremos la mayor parte de las vitaminas y de los minerales que contiene la lechuga en las hojas externas. Contiene vitamina C y vitamina K, para ayudar a mantener tu corazón en forma y ayudando a la coagulación de la sangre. También es rica en vitamina A, E, C, B1, B2 y B3. Incorpora niveles de hierro, calcio, potasio y magnesio que te ayudarán a prevenir el cansancio o la fatiga, así como conservar tu fuerza muscular.

 

Se aconseja la lechuga a personas con problemas de insomnio, ya que tiene propiedades sedantes, así como a aquellas personas que suelan tener resfriados, ya que también ayuda a tus vías respiratorias.

 

Existen muchas maneras de combinarla. Se puede preparar con otras hortalizas, con alimentos ya cocinados o como guarnición para platos de carne o de pescado.

 

Para su conservación, los recipientes de vacío V-Fresh son el aliado perfecto, ya que ayudan a mantenerla fresca y en buenas condiciones entre 3 y 5 veces más. Lo ideal es limpiar más lechuga de la que vamos a consumir y guardar la sobrante en los  recipientes V-Fresh. De esta manera, ahorraremos tiempo y tendremos la lechuga fresca siempre a mano.

 

 

Vía: alimentos.org.

Fotografía: Jacinta Lluch Valero.

 

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Envasamos al vacío con la envasadora Digit One

envasadora digit one

El envasado al vacío es un método que nos ayuda a conservar durante más tiempo y en perfectas condiciones nuestros alimentos. En Navidades, compramos y consumimos una mayor cantidad de comida que en el resto del año, por lo que tiene que ser vital conservarla adecuadamente.

 

El envasado al vacío es realmente útil para organizar los paquetes en el frigorífico o en el congelador. Además de aprovechar más el espacio, evitamos que se forme escarcha en los alimentos, quemaduras y que se mezclen los olores y sabores. En el artículo de hoy os mostramos los beneficios del envasado con la envasadora al vacío Digit One, dirigida a un uso intensivo, duradero y seguro.

Insertamos el alimento que queremos envasar en una bolsa. En este caso envasamos unos lomos de bacalao, que estaban de oferta en el supermercado. Envasándolos frescos, nada más comprarlos, logramos que se conserven en buenas condiciones durante más tiempo y podremos tenerlos a mano a lo largo de todas las fiestas.

La máquina cuenta con una bandeja recoge líquidos. Así, evitamos que el líquido de alimentos frescos como el pescado o la carne, entre dentro de la máquina y dañe la bomba de vacío. Esto no significa que se puedan envasar líquidos como sopas o salsas (para ello es mejor congelar el alimento previamente y luego hacer el vacío). Es una forma de proteger la bomba.

Procedemos a envasar la bolsa. Sólo tenemos que pulsar el botón Start y la máquina realiza todo el trabajo automáticamente: cierra la tapa, realiza el vacío y al terminar el proceso, libera un pitido. El sellado que realiza es extra ancho de 3 mm, lo que dota de máxima seguridad a nuestros alimentos y garantiza un envasado seguro y duradero.

 

 

Ahora envasamos unos polvorones al vacío. Al terminar las Navidades, puede que nos sobren algunos. Envasándolos, lograremos aumentar su tiempo de conservación y mantener sus propiedades organolépticas como sabor, textura y color durante más tiempo.

 

Este tipo de alimentos, son frágiles por ello, es recomendable realizar el vacío de forma manual para que no se rompan o aplasten. Sólo tenemos que presionar el botón Pulse. Mientras se pulsa el botón la máquina hace el vacío y podemos controlar visualmente el proceso. Cuando hayamos eliminado la cantidad de aire deseado, pulsamos el botón Seal para realizar el sellado.

 

La envasadora Digit One incorpora un Display Digital multifunción que permite configurar un tiempo de sellado variable, pudiéndonos adaptar a lo que queremos sellar. De esta manera, si queremos envasar muchas bolsas en un pequeño periodo de tiempo, podemos acelerar el proceso de sellado, evitando que la bolsa se queme.

 

Viene equipada con un alojamiento portarrollos compatible con todos los rollos Elma. De esta manera, es mucho más fácil y rápido utilizar los rollos, ya que la máquina incorpora tijeras cortarrollos para agilizar el trabajo. Recordaros que contamos con una extensa gama de bolsas gofradas para realizar el vacío que se adaptan a cada una de nuestras necesidades.

La envasadora al vacío Digit One incorpora los últimos avances tecnológicos del envasado al vacío y cuenta con prestaciones de primera calidad a un precio muy competitivo. Son más de 15 años de experiencia los que nos avalan como especialistas en el envasado al vacío.

 

 

 

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