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I Semana de la Cocina en Miniatura de Álava

 

Este fin de semana os proponemos un plan diferente, divertido y 100% gastronómico. Se trata de la I Semana de la Cocina en Miniatura de Álava en la que 39 locales hosteleros del territorio competirán con sus creaciones culinarias.

 

Esta iniciativa, puesta en marcha por el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la patronal alavesa SEA-Hostelería, permitirá degustar dos pequeños platos en cada bar o restaurante que participa en el evento a un precio estándar de 2,5€ cada uno.
La idea es que en la barra de estos 39 locales se ofrezcan adaptaciones de grandes platos pero presentados en pequeño formato, sin llegar a ser pintxos y que sean fácilmente manipulables por los comensales.

Entre las 78 propuestas hay alguna con nombres tan sugerentes como el “Taco de cochinillo con milhojas de patata”, “Callos de novilla guisados de manera tradicional con tocino y toques de cítricos”, “Taco de txuletón de ternera con verduritas y patatas fritas”, “Anchoa en semi salazón, su espina a modo de snack sobre crema montada de caviar”, “Brocheta de piña, pulpo y papada de cerdo con parmentier de pimentón”, entre otros muchos que se ofrecerán en los siguientes bares y restaurantes:

 

Restaurante El Portalón; Bar Neptuno; Restaurante Izaga; Hotel Jardines de Uleta Suites; Saburdi; Xixilu; Asador Borda Berri; La Posada del Duende; Oh! Tapas & Copas; Restaurante Urkiola; Café-Bar Aldama 1885; 4 Azules; La Malquerida; Restaurante Izartza; Waska Tapas y Platillos; Rte. Sibarian Food & Wine; Cafetería El Pregón; Hotel Silken Ciudad de Vitoria; Bar Txiki II; Bar Rte. Los Pedroches; Pub Restaurante Zabala; Triskari; Arcos de Quejana; Bar Barrón; Bar Baztertxo; Bar Gardoki; Bar Toloño; Carey Bar; Chapoó; Erkiaga; Gran Hotel Lakua; Hotel Casa del Patrón; Hotel Villa Laguardia; Puerta Grande Bar de Tapas; Restaurante La Huerta; Sagartoki; Taberna Carey; Taberna O’Carallo; Taberna PerretxiCo.

 

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I Semana Grande del Pintxo de Álava

Como ya os anunciamos, estos días se ha celebrado un evento muy interesante para todos los amantes de la buena gastronomía: la I Semana Grande del Pintxo de Álava. Tras degustar los 51 pintxos que participaban en el concurso, estos fueron los premiados:

“MR. PRUDEN” DEL BAR ERKIAGA

Bombón de perretxiko relleno de yema de huevo Euskolabel recubierto de Idiazabal con trufa alavesa.

Horario degustación del pintxo:

De miércoles a sábado de 19:30h. a 22:00h.

Herrería, 38, 01001 Vitoria-Gasteiz

www.barrestauranteerkiaga.com/es

 

“TOSTA DE FRAMBUESA CON SARDINA MARINADA Y PISTACHO” DEL HOTEL CASA DEL PATRÓN

Tosta de pan, frambuesa, naranja, aguacate, sardina y tomate de su huerta para el licuado.

Horario degustación pintxo:

De lunes a domingo de 13:00h. a 16:00h. y de 20:00h. a 23:00

San Martín, 2, 01130 Murguia

www.casadelpatron.com

“URKABUSTAIZ, AÑANA Y RIOJA ALAVESA” DEL ASADOR BORDA BERRI

Zancarrón de potro de Oiardo, queso Idiazabal de Gujuli, Sal de Añana, puré de patata deshidratado, helado de Rioja Alavesa acompañado de polvo de vino tinto.

Horario degustación pintxo:

De Lunes a Sabado de 12:00h. a 14:30h. y de 20:00h. a 22:00h. Domingos de 12:00h. a 14:30h.

Hueto Arriba, 5, 01191 Hueto Arriba

www.bordaberri.com

“PATOKEBAB” DE CAFETERÍA  EL PREGÓN

Confit de Pato, tomate seco, cebolla, balsámico, cilantro, tomate cherry, pimienta, yogurt, mostaza, rucula, mahonesa, ajo y menta en snack de pita.
Pan auténtico de pita con un relleno de confit de Pato macerado en su jugo con especias, tomate seco y cherrys. Acompañado de tres inyecciones de salsas para degustarlo. Desde un ligero alí-olí, una salsa casera tipo kebab hasta una picante, la cual aconsejamos degustar en último lugar.

Horario degustación pintxo:

De Lunes a sábado de 13:00h. a 15:00h. y de 20:00h. a 22:45h.

Plaza La Provincia, 1, 01001 Vitoria-Gasteiz

www.cafeteriaelpregon.es

La I Semana Grande del Pintxo de Álava se ha saldado con la venta de 39.111 pequeñas creaciones gastronómicas en los 51 establecimientos que han participado. El certamen que dio comienzo el 26 de junio y finalizó el pasado 6 de julio ha impulsado en estos diez días de concurso, según los datos recogidos por SEA Hostelería-Ostalaritza como organizadora de la misma, una facturación extra y directa a los locales inscritos por encima de los 136.000 euros.

 

En esta web podéis ver todos los pintxos que participaron. Si aún no los habéis probado, no esperéis más ¡Están deliciosos!