El cardo es una hortaliza rica en calcio, hierro y agua con un bajo nivel calórico. Su consumo es beneficioso para la salud por lo que se recomienda incluirlo en la dieta de temporada.
Por un lado, es diurético y depurativo, ideal para personas que retienen líquidos o padecen de hipertensión. Por otro, favorece el tránsito intestinal y ayuda a digerir bien los alimentos. Asimismo, su consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol y es una comida recomendada para los diabéticos.
Los canapés son aperitivos ideales para servir en fiestas o celebraciones antes de la comida principal. Con la receta que os presentamos hoy, podréis conseguir un plato original, fácil de preparar y con una combinación de sabores muy especial que no dejará indiferente a nadie. ¡He aquí los canapés de queso Philadelphia con mermelada de pimientos!
Ingredientes:
-4 pimientos rojos mediamos asados en conserva
-100 ml de vinagre blanco suave
-90 gramos de azúcar
-1 tarrina de queso Philadelphia light
-Media barra de pan de chapata
-Crema de vinagre balsámico de módena
Para empezar, partimos los pimientos rojos en cuatro trozos y los ponemos en un cazo a fuego medio con su jugo. Cuando se empiecen a calentar añadimos el vinagre blanco suave y el azúcar. Lo cocemos todo a fuego medio hasta que el vinagre se reduzca y el azúcar se caramelice. Aproximadamente tardará unos 15-20 minutos y tendremos que remover la mezcla cada poco tiempo.
Comer hamburguesas no tiene por qué ser sinónimo de ingerir una gran cantidad de grasas o calorías. Por ello, os proponemos una receta fácil y saludable que puede servir tanto a la hora de comer, como a la de cenar. La clave simplemente es elegir unos ingredientes de calidad y cocinarlos de una forma sana.
