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Tomatera

Recetas Tomatera Tomatera

Gazpacho andaluz

hortalizas
En nuestros últimos días antes de las vacaciones de verano vamos a preparar una receta económica, sana y nutritiva: el gazpacho. Cada uno tiene su propia forma de prepararlo pero nos ha gustado mucho esta receta de www.recetasderechupete.com donde más allá del “con mucho ajo o con poco”, dan importancia a los tomates, que deben ser de calidad y, a poder ser, de la huerta para que el gazpacho sea inmejorable.

  1. Limpiamos bien los tomates y lavamos toda la verdura que vamos a emplear. Hay que tener en cuenta que es una receta que no va cocinada, y a pesar de acidificarla con el vinagre es muy importante que todo vaya bien limpio. Añadimos los tomates a la tomatera y de esta forma sacamos el jugo aprovechando todas las propiedades de la hortaliza. Uno de los beneficios más importantes de usar una tomatera es que aprovechamos al máximo el tomate y separamos sin esfuerzo la piel.
  2. Pelamos los pepinos y les cortamos los extremos. Los cortamos en trocitos pequeños. Cortaremos del mismo modo la cebolla pelada y el pimiento verde.
  3. Cortamos el pan en trozos pequeños y le añadimos un poco de agua, lo dejamos reposar durante unos 10 minutos. Así ayudamos a que el pan se ablande si está muy duro y será mucho más fácil de batir.
  4. Pelamos el diente de ajo y como lo vamos a usar en crudo le quitamos el centro para que no repita. Lo añadimos al bol con las demás hortalizas.
  5. Echamos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y la sal. Trituramos con la batidora los ingredientes hasta que nos quede una salsa líquida y añadimos finalmente el tomate. Pasamos esta salsa por un colador o un chino (un colador con los agujeros algo más grandes que los coladores metálicos de malla) para retirar posibles trozos de piel y pequeñas pepitas que hayan quedado hasta que nos quede lo más fino posible. Probamos si está bien de sal y si no rectificamos con un poco más.
  6. Sólo nos queda meter el bol en la nevera y dejar que se enfríe, en un par de horas lo tendréis bien fresquito.
A la hora de la presentación, conviene ponerlo en un plato hondo o cuenco y acompañar con unas lascas de jamón de bellota o unos taquitos de queso fresco tipo mozzarella.
Esperamos que os guste la receta y que paséis unas muy buenas vacaciones. ¡Nos vemos a la vuelta!

 

ELMA Tomatera

Máquina Tomatera

Tomatera elma

La temporada de embotar tomate aun no ha comenzado. Habrá que esperar de julio a septiembre para poder recoger los tomates de temporada. No obstante, es importante ir planificando correctamente nuestra cosecha y tener todo lo necesario para procesarla.

 

Desde Elma, apostamos por la cocina tradicional y casera. Por ello, trabajamos e innovamos por poner los mejores artículos para procesar alimentos a vuestra disposición. Hoy queremos mostraros la Tomatera de plástico Elma, una opción excelente y económica para la preparación del tomate.

 

Es una forma limpia, cómoda y rápida para triturar el tomate. Sólo tenemos que girar la manivela de la máquina para que la pulpa, la piel y las pepitas del tomate se separen del jugo. El resultado lo podéis ver vosotros mismos:

La tomatera contiene una ventosa en la parte inferior, que permite que se quede bien agarrada a la mesa y poder colocarla en cualquier superficie plana. Además, al ser de plástico, podemos lavarla a mano en un momento o introducirla en el lavavajillas.

Podéis consultar el resto de características en nuestra página web.

Recetas Tomatera

Pisto con salsa de tomate casera

pisto con tomate casero

Hoy traemos un plato ideal para degustar al máximo las verduras de temporada. Además de ser una importante fuente de vitaminas, el pisto es siempre una excelente alternativa para una dieta sana.

 

El pisto es una combinación de verduras pochadas o cocidas que puede tomarse tanto como plato principal o como acompañamiento. Cuenta con los ingredientes estrella de la dieta mediterránea como lo son la cebolla, el pimiento, calabacín, ajo, tomate y el aceite de oliva entre otros. Fácil de preparar y delicioso, es un plato perfecto para tomar todos los nutrientes necesarios. Comenzamos. Continuar leyendo

Sorteo Tomatera

Disfruta de una tomatera este verano

TOMATERA ELMA

 

¡HASTA EL 25 DE JULIO TODOS LOS AMIGOS DE FACEBOOK DE ELMA en casa ENTRARÁN EN EL SORTEO DE UNA TOMATERA ELMA!

 

 

Cada vez queda menos para que los tomates estén en su punto, momento idóneo para preparar salsa de tomate casera. Desde Elma, queremos invitaros a que la preparéis vosotros mismos ya que el sabor, la textura y las propiedades nutricionales son mucho mejores. Continuar leyendo