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Crema de espárragos

crema esparragos

En nuestro anterior artículo De temporada, beneficios de los espárragos hablamos sobre las propiedades nutricionales de esta hortaliza. Asimismo, destacamos su alto contenido en fibra y vitaminas, su poder diurético y su bajo aporte calórico.

 

Hoy, queremos proponeros una exquisita receta muy sencilla de preparar.

 

Tomada caliente, es ideal para estos días invernales que estamos teniendo y templada, excelente para cualquier día de verano. Lo bueno que tiene, es que al utilizar pocos ingredientes, logramos resaltar el sabor de los espárragos. Comenzamos.

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Empanada de carne con calabacín

empanada de hojaldre

En el artículo de hoy os proponemos una empanada de carne, calabacín, tomate y cebolla. La elaboración es muy sencilla y el resultado es de lo más sabroso, ideal para estos días en los que empieza a salir el sol y apetece comer algo templado.

 

Hemos optado por realizarla con carne picada de modo que la mejor opción ha sido picarla nosotros mismos. De esta manera, hemos controlado en todo momento la calidad y tipo de carne utilizada y además, la hemos podido cortar al gusto. Comenzamos.

 

Ingredientes

-Un calabacín pequeño.

-Media cebolla.

-350 gr de carne de ternera.

-Tomate frito.

-2 planchas de hojaldre.

-Aceite de oliva.

-Sal.

 

También necesitaremos

Picadora multiusos Elma.

Máquina de picar carne eléctrica doméstica del número 8 Elma.

 

Pelamos el calabacín, lo partimos en dados finos y pequeños y lo ponemos a fuego. Mientras, cogemos la media cebolla y la introducimos en la Picadora multiusos Elma. La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener la cebolla perfectamente troceada. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado.

Su diseño es moderno y muy funcional, ideal para guardarla en cualquier espacio de la cocina. Al terminar de usarla, ponemos a freír la cebolla e introducimos la picadora al lavavajillas.

Mientras el calabacín y la cebolla se fríen, cogemos la Máquina de picar carne Doméstica del nº 8 Elma. Viene equipada con tres placas de diferente grosor y en este caso, utilizaremos la de grosor medio.

Esta picadora de carne es un producto ideal para el hogar por su tamaño compacto y potencia. Además, se limpia en un momento ya que los accesorios pueden introducirse en el lavavajillas y la base es de plástico de fácil limpieza.

De modo que introducimos la carne en la máquina, la accionamos, empujamos la carne con el mazo y dejamos que se vaya picando al gusto.Una vez terminado, la ponemos a freír. Cuando esté dorada añadimos el calabacín, la cebolla, el tomate frito y removemos. Dejamos reposar.

Entretanto, cogemos la masa de hojaldre y la extendemos sobre la bandeja del horno. Colocamos el relleno y lo cubrimos con la otra lámina de hojaldre.

Lo metemos todo en el horno precalentado a 200ºC durante media hora aproximadamente. Tendremos que controlar el horno de vez en cuando para que no se nos queme la empanada. ¡Una vez lista, sólo nos queda degustarla!

Con esta receta hemos conseguido un plato con ingredientes de primera calidad ideal para cenar o llevársela de picnic. ¡Que la disfrutéis!

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Sorbete de fresas con picadora multiusos

sorbete de fresa

Estamos a tan solo veinte días de que llegue la primavera y el buen tiempo se nos ha adelantado. En nuestro anterior artículo De temporada, beneficios de las fresas os hablábamos sobre las propiedades nutricionales y beneficios de esta fruta y hoy queremos obsequiaros con un rico y refrescante postre elaborado como no, con fresas.

La receta es muy sencilla y es ideal para una cena romántica, una comida con amigos o familiares, o simplemente para darnos un capricho. Comenzamos.

 

Ingredientes para dos personas

– 250 gramos de fresas (por cada copa necesitaremos unos 125 gramos de fresas).

– El zumo de una naranja.

– 50 gramos de azúcar.

– 2 copas de champagne.

 

También necesitaremos

Picadora multiusos doméstica Elma PD 380 con el accesorio de picar.

– Utilizaremos una bolsa gofrada Elma.

 

Lavamos las fresas, les cortamos el tallo y las introducimos en la picadora multiusos Elma. Las picamos un par de segundos, logrando que queden troceadas sin llegar a que suelten agua. Como podéis ver en la foto, el corte es completamente uniforme e ideal para preparar luego el sorbete.

 

Ahora tenemos que introducir en el congelador las fresas junto al zumo de la naranja. Para ello, hemos utilizado una bolsa gofrada Elma. Hemos elegido este recipiente porque las bolsas son resistentes y perfectas para adaptarse al espacio que disponemos en el congelador.

A continuación, introducimos la bolsa gofrada en la cámara y esperamos aproximadamente 3 horas a que se congelen las fresas y el zumo. Cuando estén listas, introducimos el contenido de la bolsa en la picadora multiusos Elma. Añadimos también el cava (previamente enfriado en el frigorífico) y el azúcar. Accionamos la picadora, dejamos que se mezcle y se triture todo hasta conseguir una mezcla homogénea y ya lo tenemos listo para servir.

Con esta receta hemos conseguido un postre sano, original y rápido de preparar. Su sabor es intenso y muy refrescante. Además, utilizando sacarina en vez de azúcar, sería perfectamente apto para diabéticos.

Ahora solo nos queda disfrutar del postre y del fin de semana.

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Torta de San Blas

Torta de San Blas

Mañana, día 3 de febrero, la torta de San Blas será la auténtica protagonista en municipios vascos como Eibar, Abadiño, Bergara o Alegría de Álava. El olor a anís inundará los pueblos y como manda la tradición, los San Blases se llevarán a bendecir atados con un cordón.

 

Según la tradición, San Blas fue médico y obispo de Sebaste, Armenia en el siglo IV. El Santo era conocido por su don de curación milagrosa a animales y personas. Salvó la vida de un niño que se ahogaba porque se le trabó una espina de pescado en la garganta. Éste es el origen de la costumbre de bendecir las gargantas el día de su fiesta.

La torta de San Blas, patrón de la garganta, se prepara en muchas casas con su punto de anís, y después se bendice en las parroquias y las iglesias para ahuyentar enfermedades. Siendo San Blas un tan día especial, hemos decidido compartir con vosotros la receta de la torta. Continuar leyendo

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Cardo con almendras

ingredientes

 El cardo con almendras es una receta típica de Navidad que se consume en muchos hogares a lo largo de las fiestas. Por ello, y porque tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina, hemos pensado que puede ser interesante empezar a daros ideas con el menú.

 

El cardo es una hortaliza rica en calcio, hierro y agua con un bajo nivel calórico. Su consumo es beneficioso para la salud por lo que se recomienda incluirlo en la dieta de temporada.

Por un lado, es diurético y depurativo, ideal para personas que retienen líquidos o padecen de hipertensión. Por otro, favorece el tránsito intestinal y ayuda a digerir bien los alimentos. Asimismo, su consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol y es una comida recomendada para los diabéticos.

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Corporativo ELMA Nuevos productos

ELMA presenta sus novedades para la campaña 2011-2012

 

Con el objetivo de innovar y adaptarse a las últimas tendencias del mercado, la marca de electrodomésticos y menaje de cocina ELMA presenta su catálogo de novedades 2011-2012. Apostando por el diseño y la calidad, tal y como viene haciendo desde sus inicios en 1924, ofrece importantes novedades dirigidas al ámbito doméstico.

Los electrodomésticos ELMA cuentan con un diseño moderno y funcional. Así, ofrece una nueva línea de envasadoras al vacío domésticas y un formato innovador de bolsas estuchadas para envasar. Ambos, dirigidos a usuarios exigentes y diseñados con la última tecnología en el envasado al vacío. Además, dentro de las novedades también se pueden encontrar una picadora multiusos eléctrica y una cortadora de fiambres. Las dos, destinadas al público doméstico que busca lo mejor para su hogar.

Tradición, calidad y diseño son las claves del nuevo catálogo de ELMA que pretende atender las peticiones de los clientes con artículos asequibles de alta calidad.