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Receta Wraps Rellenos de Salmón

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Cuando se trata de preparar tu comida para llevar a la oficina, todos ambicionamos algo importante: que sea práctico y rápido. Pocos platos, además de los sándwiches, pueden cumplir con todos estos requisitos.

Pues bien, hoy os traemos los wraps, que se han convertido en una alternativa ideal a los sándwiches tradicionales, sobre todo para aquellas personas que quieran variar de los clásicos bocadillos. Los wraps admiten rellenos para todos los gustos y necesidades.

A continuación, os dejamos unos pasos sencillos para preparar wraps rellenos de salmón ahumado.

Ingredientes para 3 wraps de 20 cm de diámetro:


Para las tortitas:

– 100g de harina de trigo
– 50 ml de agua templada
– 2g de sal


Para el relleno:

– Varias hojas de lechuga
– Varias lonchas de salmón ahumado
– Varios pepinillos en vinagre picados
– 120g de queso crema philadelphia
– Cebolla picada
– 1 cucharada de mahonesa

Para hacer las tortitas:

En un bol ponemos la harina, la sal, y le iremos añadiendo el agua mientras amasamos, hasta que se forme una masa compacta. La pasamos a la mesa de trabajo y seguimos amasando con las manos hasta que se unifique todo.
Dividimos la masa en porciones de 50g cada una.
Las estiramos muy finitas con el rodillo en forma circular (unos 20 cm de diámetro).

Ponemos una sartén a fuego fuerte y dejamos que se caliente. Una vez caliente, bajamos un poco el fuego y ponemos una tortita, dejamos que se haga por un lado, cuando empiecen a levantarse los bordes, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.

Las sacamos y las envolvemos en papel aluminio o en un paño limpio, para mantenerlas calientes…

Para hacer el relleno:

Mezclamos el queso crema con la mahonesa, el cebollino picado, los pepinillos picados y la cebolla picada.
Ponemos una capa encima de las tortitas, ponemos unas lonchas de salmón ahumado encima.

Colocamos unas pocas de hojas de lechuga en el centro y la cerramos en forma de rollito y lo partimos por la mitad en diagonal y…¡¡Listos para degustar!!

 

Salud

Alimentos antigripales: la cebolla, el ajo y las legumbres

La cebolla, el ajo y las legumbres actúan como antigripales naturales y ayudan a aumentar las defensas del organismo. Así lo ha dado a conocer un estudio realizado por el Instituto Tecnológico Alimentario, que han sumado a una dieta antigripal verduras como el brécol, la col de Bruselas y los cereales.

Durante los meses de frío las gripes, resfriados y catarros se disparan, sobre todo entre los más jóvenes (de los 5 y 14 años) y entre los mayores de 65 años. El ajo, la cebolla, las legumbres, el brécol, la col de Bruselas y los cereales tienen propiedades antigripales y bactericidas y en consecuencia, ayudan a aumentar nuestras defensas. Por ello, durante los meses de invierno y otoño, más que nunca, no pueden faltar en nuestra dieta.

La lista de alimentos aliados que se recomienda consumir en esta época de frío no termina aquí. Por un lado, se encuentran los ricos en vitamina C, como la naranja, los limones o los pomelos; las verduras de hojas verdes oscuras como las coles o el brécol; y los que tienen vitamina A, como la zanahoria, el hígado o pescados como la caballa, que tienen propiedades antioxidantes.

Por otro, los alimentos ricos en proteínas, como los frutos secos, las legumbres o la leche desnatada reducen los riesgos de padecer infecciones gripales.

Por último, no debemos olvidarnos de hidratarnos correctamente bebiendo mucha agua o zumos con propiedades antioxidantes como la naranja y el tomate. Así, ayudaremos a la eliminación de la mucosidad y a disminuir las toxinas.

Incorporando algunos de estos alimentos a nuestra dieta, ayudaremos a reducir el número de días que nos dure el resfriado o la gripe, así como sus síntomas y efectos.

 

Fotografía: pviojo.

Noticias Salud

En las vacaciones de verano podemos llegar a engordar entre 2 y 3 kilos

en verano se engordan entre 2 y 3 kilos

 

Según advierte la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), en las vacaciones de verano nos olvidamos de la “operación biquini” y podemos llegar a engordar entre 2 y 3 kilos de media.

 

 

Si bien en primavera comenzamos a cuidarnos para quitar esos pequeños kilos que nos sobran, los datos indican que con la llegada del verano nos relajamos y tendemos a comer peor. Continuar leyendo

Consejo Nutricionista Salud

¿Sabías que “vivir a dieta” engorda?

frutas y verduras

 

Tal y como os mencionamos en nuestro artículo Colaboración con la Dietista-Nutricionista Itziar Gómez Fidalgo, hoy inauguramos la sección Consejos de Nutricionista de El Blog de Elma.

 

El artículo viene de la mano de Itziar Gómez Fidalgo, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. También es responsable del centro de nutrición y cuidado personal Ayurveda de Vitoria.

Os dejamos con el artículo, que es realmente interesante, y cualquier duda que os surja no dudéis en consultarnos.

¿Sabías que “vivir a dieta” engorda?

En nuestro país estamos a la última en dietas, las más recientes la del señor Dukan y la dieta enteral de la Clínica Planas, ambas, refutadas por la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas por su ineficacia a largo plazo y sus contraindicaciones para la salud.

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ELMA Salud

Consejos para cuidarse en Navidad

macedonia

 

Nos encontramos en el ecuador de las Navidades y aún tenemos unas cuantas comidas y cenas por delante. Sabemos que es muy difícil tener en cuenta la alimentación en estas fechas, pero con unos pequeños consejos ayudaremos a cuidarnos.

 

Antes de comer procuraremos…

Si vamos a cenar abundantemente, intentaremos comer sano durante el día (ensalada o verduras como primero y carne o pescado a la plancha como segundo).

Si por el contrario vamos a disfrutar de una comida copiosa, procuraremos cenar poco (una ensalada, carne o pescado a la plancha, o fruta).


Cuando estemos comiendo intentaremos…

Empezar a comer lo que más nos gusta. Si no, picotearemos de todo hasta llegar al que más deseamos probar y es el que realmente calma nuestras ansias de comer.

Comer un poco de todo sin abusar. El objetivo es disfrutar de la comida y de la compañía, no terminar empachados. Así, evitaremos posteriores dolores de tripa.

Procurar comer ensalada. Podremos preparar una ensalada especial para ese día.

Comer despacio y masticar bien para facilitar la digestión.

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máquina de picar carne picadora Recetas

Hamburguesas saludables en casa. Volvemos a la cocina artesanal con la máquina de picar carne eléctrica doméstica

 

 

Comer hamburguesas no tiene por qué ser sinónimo de ingerir una gran cantidad de grasas o calorías. Por ello, os proponemos una receta fácil y saludable que puede servir tanto a la hora de comer, como a la de cenar. La clave simplemente es elegir unos ingredientes de calidad y cocinarlos de una forma sana.

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