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máquina de picar carne

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Ventajas de picar la carne en casa

28 de marzo de 2014

Controlar lo que comemos es fundamental para llevar una dieta sana y equilibrada. En el artículo de hoy os desvelamos las ventajas de picar la carne nosotros mismos. Porque en Elma, apostamos por la cocina artesanal, para ser nosotros mismos los que preparemos de principio a fin el alimento y disfrutar de ese sabor que no se consigue de ninguna otra manera.

-Picando la carne en casa, podemos controlar en todo momento qué lleva la mezcla. Así como la calidad y el tipo de carne utilizada.

-Las carnes picadas comercializadas suelen tener un porcentaje alto en grasas y suelen llevar conservantes. Picándola nosotros mismos controlamos la cantidad de grasa en la mezcla.

-Garantizamos al 100% que la carne está fresca.

-Es una forma perfecta para aprovechar las sobras de casa y preparar infinidad de recetas.

-Se pueden hacer mezclas espectaculares como: hamburguesa con hongos o pera confitada, piperada, queso, etc.

-La carne se pica al gusto.

-Podemos preparar salchichas caseras desde casa.

-Las máquinas de picar carne son aparatos asequibles que nos permiten controlar la calidad de la carne de principio a fin. Además, son máquinas fáciles de limpiar y manejables.

Desde Elma ofrecemos una amplia gama de máquinas de picar carne, manuales o eléctricas, dirigidas a satisfacer cada necesidad. Desde la máquina más compacta, hasta grandes usos.

Tradición y calidad se unen para ofrecer productos de primera calidad para procesar alimentos. Podéis consultar todo el catálogo de procesadores aquí.

Fotografía: jlastras.

 

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Pastel de carne picada

1 de marzo de 2013

 

Hoy os presentamos un plato completo compuesto por carne picada, verduras y puré de patata. Una receta sencilla, perfecta para una comida especial.

Ingredientes para 4 personas

-700 gramos de carne de ternera.

-5 tomates blandos.

-4 zanahorias.

-1 cabeza de ajos.

-3 cebollas.

-Puré de patata.

-Queso para gratinar.

-Sal.

-Pimienta blanca.

-Aceite de Oliva.

 

También necesitaremos

–Picadora multiusos PD 380 para picar las verduras.

–Máquina de picar carne Nº 5P para la carne.

 

Para empezar, pelamos las verduras y procedemos a picarlas en la Picadora Multiusos Elma, un pequeño electrodoméstico perfecto para nuestra cocina por su tamaño compacto, rapidez y potencia. Lo bueno que tiene es que se adapta a cualquier plato y siempre es útil tenerla a mano.

La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener el alimento perfectamente troceado. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado. Al terminar, sólo tenemos que introducir los accesorios en el lavavajillas.

Una vez tengamos las verduras troceadas, ponemos a freír la cebolla y la zanahoria. Mientras tanto, comenzamos a picar la carne. Para ello, utilizaremos la máquina de picar carne nº5P, un aparato perfecto para el uso doméstico ya que además de ser muy sencillo de usar, su tamaño es reducido. De esta manera, troceamos la carne en tiras de 3 cm y comenzamos con la tarea (no sin antes elegir el grosor de la placa deseada y colocar la cuchilla de picado hacia fuera).

Cuando la zanahoria y cebolla se empiecen a dorarse añadimos los ajos. Esperamos unos minutos y agregamos el tomate. Dejamos que los sabores se mezclen y reservamos.

Freímos la carne y preparamos el puré de patata tal y como se muestra en el envase salpimentando al gusto. Cuando la carne esté lista la mezclamos con las verduras y reservamos mientras ponemos a precalentar el horno.

En una bandeja para el horno ponemos la carne con las verduras y la cubrimos con el puré de patatas. Espolvoreamos con queso para gratinar y lo llevamos al horno hasta que el queso se gratine.

Con esta receta hemos conseguido un plato sano y completo capaz de sacarle el máximo partido a nuestros artículos Elma.

 

 

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Lasaña con Picadora Elma

 

Vía

Gastronomía & Cía. 

 

 

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Empanada de carne con calabacín

22 de marzo de 2012

En el artículo de hoy os proponemos una empanada de carne, calabacín, tomate y cebolla. La elaboración es muy sencilla y el resultado es de lo más sabroso, ideal para estos días en los que empieza a salir el sol y apetece comer algo templado.

 

Hemos optado por realizarla con carne picada de modo que la mejor opción ha sido picarla nosotros mismos. De esta manera, hemos controlado en todo momento la calidad y tipo de carne utilizada y además, la hemos podido cortar al gusto. Comenzamos.

 

Ingredientes

-Un calabacín pequeño.

-Media cebolla.

-350 gr de carne de ternera.

-Tomate frito.

-2 planchas de hojaldre.

-Aceite de oliva.

-Sal.

 

También necesitaremos

–Picadora multiusos Elma.

–Máquina de picar carne eléctrica doméstica del número 8 Elma.

 

Pelamos el calabacín, lo partimos en dados finos y pequeños y lo ponemos a fuego. Mientras, cogemos la media cebolla y la introducimos en la Picadora multiusos Elma. La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener la cebolla perfectamente troceada. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado.

Su diseño es moderno y muy funcional, ideal para guardarla en cualquier espacio de la cocina. Al terminar de usarla, ponemos a freír la cebolla e introducimos la picadora al lavavajillas.

Mientras el calabacín y la cebolla se fríen, cogemos la Máquina de picar carne Doméstica del nº 8 Elma. Viene equipada con tres placas de diferente grosor y en este caso, utilizaremos la de grosor medio.

Esta picadora de carne es un producto ideal para el hogar por su tamaño compacto y potencia. Además, se limpia en un momento ya que los accesorios pueden introducirse en el lavavajillas y la base es de plástico de fácil limpieza.

De modo que introducimos la carne en la máquina, la accionamos, empujamos la carne con el mazo y dejamos que se vaya picando al gusto.Una vez terminado, la ponemos a freír. Cuando esté dorada añadimos el calabacín, la cebolla, el tomate frito y removemos. Dejamos reposar.

Entretanto, cogemos la masa de hojaldre y la extendemos sobre la bandeja del horno. Colocamos el relleno y lo cubrimos con la otra lámina de hojaldre.

Lo metemos todo en el horno precalentado a 200ºC durante media hora aproximadamente. Tendremos que controlar el horno de vez en cuando para que no se nos queme la empanada. ¡Una vez lista, sólo nos queda degustarla!

Con esta receta hemos conseguido un plato con ingredientes de primera calidad ideal para cenar o llevársela de picnic. ¡Que la disfrutéis!

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Albóndigas saludables de pollo

12 de enero de 2012

 

Os presentamos unas albóndigas de pollo en salsa acompañadas de guisantes y champiñones. Lo especial que tienen, es que la carne la vamos a picar nosotros mismos y en vez de freírlas, las haremos en el horno. El resultado, un plato sabroso, sano y ligero. Comenzamos.

 

 

Ingredientes para la salsa

-200 gramos de champiñones.

-1 lata pequeña de guisantes.

-3 dientes de ajo. Continuar leyendo

Historia máquina de picar carne

Del cerdo gustan hasta los andares

18 de noviembre de 2011

Hoy en día, la matanza del cerdo sigue siendo una tradición practicada por muchas personas. Está íntimamente ligada al aspecto gastronómico y continúa siendo uno de los principales acontecimientos familiares del año que reúne a parientes y amigos. La matanza siempre viene acompañada de una gran fiesta.

La modernización de la economía y el desarrollo de las industrias han hecho que actualmente no sea fundamental para una familia llevar a cabo la matanza. Sin embargo, muchas de ellas optan por hacerlo ya que la elaboración artesanal y la ausencia de conservantes y colorantes artificiales hacen que los embutidos resulten más auténticos y sabrosos.

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Cómo preparar chorizo casero (utilizamos la máquina de picar carne ELMA)

28 de octubre de 2011

 

El chorizo es un alimento que forma parte de la dieta mediterránea rico en vitaminas, hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc. Aún y todo, también contiene un elevado contenido en grasas y no es recomendable abusar de su consumo. La forma de prepararlo influye realmente en sus propiedades nutricionales y es por ello por lo que hay que cuidar la cantidad y calidad de la carne con la que se prepara.

El chorizo es un embutido realizado esencialmente con carne de cerdo picada, especias y ajo. Una de sus mayores características es el color rojo que le da el pimentón. El elaborado en España se diferencia al de otros países en que tiene que llevar necesariamente ajo y pimentón.

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Historia

Historia de los embutidos

21 de octubre de 2011

 

El origen de la elaboración de la carne se remonta a los tiempos más remotos del ser humano. Debido a que la vida de la carne no es muy larga, el hombre ha buscado la forma de preservar los alimentos desde los tiempos más antiguos.

No obstante, no podemos empezar a hablar de la historia de los embutidos hasta el descubrimiento de la sal. El uso de la sal como alimento, se documenta en el año 2670 a.C. en la época del emperador chino Huangdi con el hallazgo de la primera salina. En aquel período se comienzan a comercializar carnes y pescados sazonados.

Los antiguos egipcios igualmente, que conseguían la sal del desierto, ponían las carnes en salazón para poder almacenarlas y mantenerlas comestibles durante largos periodos de tiempo. Continuar leyendo

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Hamburguesas saludables en casa. Volvemos a la cocina artesanal con la máquina de picar carne eléctrica doméstica

30 de septiembre de 2011

 

 

Comer hamburguesas no tiene por qué ser sinónimo de ingerir una gran cantidad de grasas o calorías. Por ello, os proponemos una receta fácil y saludable que puede servir tanto a la hora de comer, como a la de cenar. La clave simplemente es elegir unos ingredientes de calidad y cocinarlos de una forma sana.

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