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Envasado al vacío

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Recipientes de vacío V-Fresh

Con el objetivo de adaptar una vez más nuestros productos a la tecnología de hoy en día, queremos presentaros nuestra nueva gama de recipientes para envasar al vacío con el set de vacío V-FRESH.

 

Pensados para conservar y alargar los valores nutricionales de los alimentos, como lo son el sabor, la textura y el aroma, los recipientes de vacío V-Fresh son perfectos para trasladar la comida allá donde queramos y mantener las propiedades de los alimentos intactas durante más tiempo, a la vez que los protegemos de agresiones externas. Continuar leyendo

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Envasadora al vacío Professional Digit 15

Presentamos la nueva envasadora al vacío Professional Digit 15, una máquina con prestaciones de primer nivel que cuenta con los últimos avances tecnológicos del envasado al vacío.

 

Con el frío comienza la temporada de prepararnos para hacer la charcutería tradicional y disfrutar de los chorizos, morcillas, salchichón, sobrasada… elaborados por nosotros mismos. Por ello, tenemos que realizar la puesta a punto para poder conservar todos los embutidos conseguidos de una forma óptima. Así, en el momento en el que vayamos a consumirlos el sabor, olor y textura habrán permanecido intactos.

La envasadora al vacío Professional Digit 15 es una máquina dirigida al usuario profesional que realice un envasado intensivo. Se caracteriza por su sencillez de uso ya que apretando un solo botón permite realizar todo el proceso del envasado. Es decir, sólo tenemos que insertar el alimento en una bolsa gofrada, pulsar el botón START y con ello la tapa de la máquina se ancla automáticamente. La envasadora realiza el vacío, el sellado y un pequeño pitido nos avisa de que el proceso ha finalizado.

La envasadora viene acompañada de un Display Digital, o cuadro de mandos, que informa del proceso de envasado y a su vez, permite que manipulemos el tiempo del sellado. Todo ello, nos permite controlar continuamente todo el proceso.

Asimismo, incorpora vacuómetro o medidor analógico de vacío.

Para un sellado perfecto y garantizar la máxima seguridad de nuestros alimentos, la envasadora Professional Digit 15 viene equipada con una barra de sellado extra ancha de 5 mm. Asimismo, es de acero inoxidable, dotando a la máquina de robustez y durabilidad.

La envasadora al vacío Professional Digit 15 ofrece prestaciones de primer nivel a un precio competitivo. Podremos encontrarla en nuestra página web o en las ferreterías asociadas Elma. Para ello, no dudéis en poneros en contacto con nosotros y os indicaremos cual es el distribuidor más cercano a vuestro domicilio.

Con este producto garantía y seguridad se unen una vez más, para ofrecer las mejores soluciones para envasar al vacío de la mano de Elma.

 

ELMA Envasado al vacío Noticias

Envasadora al vacío ODISEA

 

Pensada para los hogares urbanos, la envasadora al vacío Odisea ofrece un envasado al vacío sencillo, rápido y silencioso, lo que la convierte en una de las envasadoras más silenciosas del mercado.

 

Ideada para la comodidad del usuario doméstico, la envasadora al vacío Odisea cuenta con un diseño fresco y actual que posibilita realizar el envasado al vacío sin esfuerzos y apretando un solo botón.

El envasado al vacío es un método de conservación que cada vez más hogares están adoptando por el ahorro, la practicidad y la mayor higiene para la salud que supone. Con el objetivo de hacerle frente a todas estas necesidades y lograr un envasado al vacío eficaz y seguro, ha sido diseñada la envasadora al vacío Odisea:

Ahorro: el envasado al vacío permite alargar la vida de los alimentos (tanto cocinados, como crudos) alargando su frescura y evitando que se estropeen. A su vez, posibilita realizar compras mayores y aprovecharse de las ofertas de los supermercados. De esta manera, ahorraremos dinero y tiempo. Continuar leyendo

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Elma presenta las novedades para el 2012-2013

Con el objetivo de seguir innovando y adaptarse a las últimas tendencias del mercado un año más, Elma lanza las novedades para el año 2012-2013.

 

Apostando por el diseño, la calidad y la aplicación de las últimas tecnologías en sus sistemas de procesar alimentos y envasar al vacío,  Elma ofrece novedades importantes para los usuarios más exigentes.

De esta manera, Elma lanza al mercado dos nuevas envasadoras al vacío para la temporada 2012-2013. Elma es una marca pionera en los sistemas de envasar al vacío, avalado por más de 15 años de experiencia en el sector. Con los conocimientos obtenidos durante todos estos años, ha logrado ser un referente en el envasado al vacío.

Así, pone a la disposición de los usuarios profesionales intensivos la envasadora al vacío Professional Digit 15. La máquina incorpora los últimos avances tecnológicos del envasado y cuenta con prestaciones de primera calidad a un precio muy competitivo.

Por otro, ofrece la envasadora al vacío Odisea. La máquina está dirigida al usuario doméstico que busque una máquina compacta que esté dirigida a realizar un envasado duradero y sencillo.

Por último, amplía la gama de máquinas para procesar alimentos con la máquina de picar manual nº5P. Perfecta para el uso doméstico por su tamaño y facilidad de uso.

 

Modernidad, diseño, calidad y tradición se fusionan en la nueva gama productos Elma. No dudéis en consultar las características de los artículos en www.elma.es.

Envasado al vacío Salud

Conservar los Alimentos en Verano

Especialmente cuando llega la época de calor se deben extremar las precauciones con los alimentos. Los meses de verano favorecen la proliferación de bacterias. Por ello, tenemos que tener cuidado cuando compramos, conservamos y manipulamos los alimentos.

Factores como la luz o las temperaturas altas del verano influyen en que nuestros alimentos se estropeen con mayor facilidad. Para evitar que la comida se nos deteriore deberemos tener algunos factores en cuenta.

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Consejos de mantenimiento de la envasadora al vacío

 

Si anteriormente ya os dimos consejos para realizar un envasado óptimo, en el artículo de hoy queremos daros una serie de recomendaciones para mantener nuestra envasadora en un perfecto estado.

Un buen cuidado de la envasadora al vacío nos permitirá trabajar con ella gran cantidad de tiempo, en buenas condiciones y garantizará realizar un envasado impecable. Deberemos tener presente que la calidad del vacío dependerá de la calidad de la envasadora.

El líquido es el peor aliado de la envasadora al vacío. La aspiración de líquidos puede dañar la bomba de vacío es decir, el equipo de aspiración de la máquina. Por ello:

-Los líquidos deberemos congelarlos antes de envasarlos, ya que si son aspirados pueden dañar gravemente la bomba de vacío.

-Es recomendable que evitemos introducir alimentos húmedos al realizar el envasado. Para ello, podremos secarlos con un papel o trapo de cocina.

-En caso de que veamos que se introduce algo de líquido en la envasadora al vacío, deberemos INTERRUMPIR INMEDIATAMENTE LA OPERACIÓN.

Por otro lado, el sellado permite cerrar herméticamente la bolsa para que el aire no pueda filtrarse. Para un correcto mantenimiento de la barra selladora: Continuar leyendo

Envasado al vacío Envasado al vacío profesional

Envasadora al vacío Professional Digit 45



A todos los que realizáis el embutido de forma tradicional, poco os queda para recoger los frutos de todo el esfuerzo realizado. Los chorizos ya se han secado y hay que empezar a pensar cómo vamos a guardar todo el embutido conseguido.

 

Desde Elma os ofrecemos las mejores soluciones para disfrutar de la charcutería tradicional y conservarla en las mejores condiciones. Por ello, queremos recomendaros el envasado al vacío. Como ya os hemos mencionado en otras ocasiones, el envasado preserva y potencia el sabor natural de los alimentos, alarga la vida de los mismos, garantiza la máxima higiene y los protege de agresiones externas. Por ello, envasando los embutidos ya curados, conseguiremos mantenerlos tiernos y jugosos durante más tiempo. Así, cuando vayamos a consumirlo el sabor, olor, color y textura estarán intactos.

Por ello, para los que hagáis mucha cantidad de embutidos Continuar leyendo

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Consejos para realizar un envasado óptimo

 

Como ya os hemos mencionado otras veces, el envasado al vacío alarga la vida del alimento entre 3 y 5 veces más que los métodos de conservación tradicionales. Eso sí, cuanto más fresco esté el producto al envasarlo, más durará sin perder sus propiedades originales.

 

Por ello, queremos facilitaros unos consejos para ayudaros a realizar un envasado óptimo.

 

1. Los productos de forma irregular, como algunas carnes, pescados y verduras, Continuar leyendo

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Qué hacer con la comida que nos ha sobrado en Navidad

 

¡Feliz Navidad a todos!

 

¿Qué tal os fue la Noche Buena? Esperamos que disfrutaseis muchísimo. 

En nuestro antiguo artículo Ahorrar en Navidad os sugerimos varios consejos para poder sacarle el mayor rendimiento posible a la compra Navideña. Dentro de las sugerencias recomendábamos aprovecharnos de las ventajas que supone guardar los alimentos envasados al vacío

Pasada la Noche Buena, hemos tenido sobras de la cena y lo mismo nos pasará en Noche Vieja. Por ello, vamos a enseñaros qué podemos hacer con toda la comida sobrante.

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ELMA Envasado al vacío Trucos

Ahorrar en Navidad

 

Las cenas de Noche Buena y Noche Vieja están al caer y toca empezar a planificar y preparar los menús. En estas fechas tan señaladas a la hora de hacer la compra, solemos darnos caprichos y la comida que compramos suele ser de muy buena calidad. Lo malo es que muchas veces no acertamos con la cantidad y los alimentos pueden llegar a caducarse. Por ello, queremos daros unos consejos para que dure fresca y en buenas condiciones la mayor cantidad de tiempo posible.

 

Diseñar el menú

Es importante tener claro qué es lo que queremos y lo que vamos a preparar. Si al hacer la compra no tenemos una lista preparada y vamos añadiendo cosas imprevistas, corremos el riesgo de salirnos del presupuesto y excedernos en lo que a la cantidad se refiere. Continuar leyendo