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Envasado al vacío Salud

Conservar los Alimentos en Verano

Especialmente cuando llega la época de calor se deben extremar las precauciones con los alimentos. Los meses de verano favorecen la proliferación de bacterias. Por ello, tenemos que tener cuidado cuando compramos, conservamos y manipulamos los alimentos.

Factores como la luz o las temperaturas altas del verano influyen en que nuestros alimentos se estropeen con mayor facilidad. Para evitar que la comida se nos deteriore deberemos tener algunos factores en cuenta.

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De temporada Salud

De temporada, beneficios de las fresas

Comienza la temporada de las fresas. Queda menos de un mes para que empiece la primavera y con ello, ya podemos empezar a disfrutar de las primeras frutas primaverales. En esta época, una de las frutas más apreciadas son las fresas, disponibles ya en las fruterías, a buen precio y con un sabor muy sabroso.

Con este artículo, damos comienzo a nuestra sección del blog de Elma “De temporada, en la que hablaremos de los beneficios y propiedades nutricionales de frutas y verduras de temporada. Las fresas serán las encargadas de inaugurar esta sección.

Las fresas son frutas ricas en vitamina C, vitamina que aumenta nuestras defensas, mantiene nuestro organismo equilibrado, ayuda a prevenirnos de gripes y resfriados y  es esencial para la cicatrización de heridas, la formación de colágeno y la reparación de cartílago, huesos y dientes.

En menor cantidad, también contienen vitamina E. Su acción es antioxidante, refuerza la formación de los glóbulos rojos y previene el envejecimiento de células y tejidos. Continuar leyendo

Corta fiambres Noticias gastronómicas

Molinos de café Elma

Desde Elma ponemos vuestra disposición una variedad de molinos para moler café. Anteriormente ya os mostramos el molino de volante Elma. Hoy queremos enseñaros el resto de molinillos que complementan nuestro catálogo.

De madera, de cerámica o de chapa, los molinos de café Elma son una perfecta elección para decorar cualquier espacio de nuestra casa. Los de madera, con un toque más clásico, y los de chapa, más modernos o vintage, permiten hacernos disfrutar del café recién molido en nuestro hogar.

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Envasado al vacío Envasado al vacío consejos

Consejos de mantenimiento de la envasadora al vacío

 

Si anteriormente ya os dimos consejos para realizar un envasado óptimo, en el artículo de hoy queremos daros una serie de recomendaciones para mantener nuestra envasadora en un perfecto estado.

Un buen cuidado de la envasadora al vacío nos permitirá trabajar con ella gran cantidad de tiempo, en buenas condiciones y garantizará realizar un envasado impecable. Deberemos tener presente que la calidad del vacío dependerá de la calidad de la envasadora.

El líquido es el peor aliado de la envasadora al vacío. La aspiración de líquidos puede dañar la bomba de vacío es decir, el equipo de aspiración de la máquina. Por ello:

-Los líquidos deberemos congelarlos antes de envasarlos, ya que si son aspirados pueden dañar gravemente la bomba de vacío.

-Es recomendable que evitemos introducir alimentos húmedos al realizar el envasado. Para ello, podremos secarlos con un papel o trapo de cocina.

-En caso de que veamos que se introduce algo de líquido en la envasadora al vacío, deberemos INTERRUMPIR INMEDIATAMENTE LA OPERACIÓN.

Por otro lado, el sellado permite cerrar herméticamente la bolsa para que el aire no pueda filtrarse. Para un correcto mantenimiento de la barra selladora: Continuar leyendo

Envasado al vacío Envasado al vacío profesional

Envasadora al vacío Professional Digit 45



A todos los que realizáis el embutido de forma tradicional, poco os queda para recoger los frutos de todo el esfuerzo realizado. Los chorizos ya se han secado y hay que empezar a pensar cómo vamos a guardar todo el embutido conseguido.

 

Desde Elma os ofrecemos las mejores soluciones para disfrutar de la charcutería tradicional y conservarla en las mejores condiciones. Por ello, queremos recomendaros el envasado al vacío. Como ya os hemos mencionado en otras ocasiones, el envasado preserva y potencia el sabor natural de los alimentos, alarga la vida de los mismos, garantiza la máxima higiene y los protege de agresiones externas. Por ello, envasando los embutidos ya curados, conseguiremos mantenerlos tiernos y jugosos durante más tiempo. Así, cuando vayamos a consumirlo el sabor, olor, color y textura estarán intactos.

Por ello, para los que hagáis mucha cantidad de embutidos Continuar leyendo

Envasado al vacío Envasado al vacío consejos

Consejos para realizar un envasado óptimo

 

Como ya os hemos mencionado otras veces, el envasado al vacío alarga la vida del alimento entre 3 y 5 veces más que los métodos de conservación tradicionales. Eso sí, cuanto más fresco esté el producto al envasarlo, más durará sin perder sus propiedades originales.

 

Por ello, queremos facilitaros unos consejos para ayudaros a realizar un envasado óptimo.

 

1. Los productos de forma irregular, como algunas carnes, pescados y verduras, Continuar leyendo

Sorteo

¡Los ganadores del Sorteo Elma ya han recibido sus premios!

 

 

¡Buenos días!

 

Como ya sabréis, nuestros ganadores del Sorteo de Navidad Elma ya recibieron sus premios por Reyes. Sory, del blog Mandil y Perejil nos mandó la receta que más nos gustó y por ello se llevó el primer premio es decir, la envasadora al vacío Ulises Elma con un paquete de bolsas gofradas estuchadas.

Por otro lado, no supimos decantarnos por una sola receta para dar el segundo premio y nombramos dos ganadores. Afchef de ¿Se puede repetir? se llevó un molino de café de cerámica claro y por último Rosendo de Cocinaros un molino de cerámica oscuro.

Los ganadores ya han probado los regalos y han expuesto sus impresiones en sus blogs.

Os dejamos los links para que no perdáis detalle de las recetas y de los premios:

 Mandil y perejil, ¿Se puede repetir? y Cocinaros.

¡Muchísimas gracias a todos y un saludo!

Salud

10 trucos saludables para volver a nuestro peso después de las fiestas

 

Llega un nuevo año cargado de buenos propósitos en el que perder los quilos que hemos cogido en Navidades adquiere un gran protagonismo. Ya es hora de dejar los turrones, polvorones, salsas calóricas y alimentos grasos en general de lado y empezar a retomar la vida cotidiana.

 

Antes que nada, tenemos que indicaros que los consejos que vamos a daros sirven para volver al peso anterior, no para perder una gran cantidad de quilos. Para ello, tendréis que acudir al médico de cabecera para que os derive al especialista pertinente.

Con los trucos que vienen a continuación, ayudaremos a quitar esos quilitos de más que tanto nos molestan y a volver a nuestro peso ideal. Comenzamos.

 

1. Beber agua a lo largo del día (entre 6 y 8 vasos diarios).

2. Procurar no tomar estos productos más de una vez a la semana: golosinas, bollería, chocolate, patatas fritas de bolsa, coca cola, hamburguesas preparadas, pizzas… Continuar leyendo

ELMA Envasado al vacío Envasado al vacío consejos Envasado al vacío en recipientes

Qué hacer con la comida que nos ha sobrado en Navidad

 

¡Feliz Navidad a todos!

 

¿Qué tal os fue la Noche Buena? Esperamos que disfrutaseis muchísimo. 

En nuestro antiguo artículo Ahorrar en Navidad os sugerimos varios consejos para poder sacarle el mayor rendimiento posible a la compra Navideña. Dentro de las sugerencias recomendábamos aprovecharnos de las ventajas que supone guardar los alimentos envasados al vacío

Pasada la Noche Buena, hemos tenido sobras de la cena y lo mismo nos pasará en Noche Vieja. Por ello, vamos a enseñaros qué podemos hacer con toda la comida sobrante.

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