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Lasaña de verduras y carne

Hoy os presentamos una lasaña de verduras y carne preparada exclusivamente a la plancha. Con ella, hemos conseguido un plato saludable y fácil de preparar.

 

La cocina a la plancha permite cocinar de una forma ligera, ideal para cuidar la salud y el peso. Esta vez, hemos elaborado una lasaña sin pasta, utilizando en su lugar rodajas de calabacín.

Ingredientes para 4 personas

-2 calabacines medianos.

-2 tomates.

-150 gramos de champiñones.

-300 gramos de pollo.

-4 lonchas de bacon ahumado.

-Queso en polvo “Cuatro quesos”.

También necesitaremos

Plancha de asar eléctrica PA4727.

Máquina de picar carne manual nº 5P.

 

Partimos el calabacín, el tomate y los champiñones en rodajas y los colocamos en la Plancha de asar Elma, junto a las rodajas de bacon. Gracias a la superficie amplia de cocción de 47 x 27 cm, hemos podido asar prácticamente todos los alimentos a la vez.

La potencia de la plancha (2000 W) garantiza un calentamiento rápido manteniendo y distribuyendo el calor de una forma homogénea. Gracias a ello, las verduras se han cocinado rápidamente.

Para picar la carne hemos utilizado la máquina de picar carne nº5P un aparato perfecto para el uso doméstico ya que además de ser muy sencillo de usar, su tamaño es reducido. De esta manera, troceamos la carne en tiras de 3 cm y comenzamos con la tarea (no sin antes elegir el grosor de la placa deseada y colocar la cuchilla de picado hacia fuera).

Una vez tengamos la carne picada, la freímos en la plancha con una gota de aceite.

Ya sólo queda montar la lasaña. Ponemos una capa de calabacín. Encima el tomate y el bacon. Colocamos una nueva capa de calabacín, los champiñones y la picada de pollo. Por último, ponemos la última capa de calabacín y espolvoreamos el queso por encima.

 

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Plancha de asar Elma. 

Molinillos de café Recetas

Flan de café

 

El artículo de hoy va dirigido a los más cafeteros. Os proponemos un flan de café ideal para una comida especial con un resultado increíble. Lo mejor es que es muy sencillo de preparar. Comenzamos.

Ingredientes

-1 litro de nata.

-1 Preparado para flan con caramelo de ocho unidades.

-100 gramos de café en grano.

-1 sobre de café descafeinado.

-Bizcochos de zapatilla.

 

También necesitaremos

Molinillo de café Elma.

-Una cafetera (en nuestro caso Italiana).

 

Flan de café

El sabor del café recién molido de nota. Por ello, para realizar el postre hemos optado por moler el café nosotros mismos y disfrutar de ese sabor y aroma tan especial. Para el molido hemos utilizado el molinillo de café de volante Elma, fabricado artesanalmente en hierro fundido y madera con diseño original de los años 40. El molinillo incorpora un volante, lo que nos ha permitido realizar la tarea con mucha facilidad. Respecto al grosor del café, hemos ajustado el molinillo en un molido medio.

Molemos el café y lo preparamos en la cafetera. Mientras, vertemos la nata en una cazuela y cuando esté entrando en el proceso de ebullición añadimos el preparado de flan y removemos hasta que haya quedado bien disuelto. Entonces, incorporamos el sobre de café descafeinado y el café. Removemos la mezcla y cuando vuelva a hervir la apartamos del fuego.

En el fondo de un molde ponemos el caramelo líquido y a continuación, vertemos la mezcla. Ya sólo queda poner los bizcochos de zapatilla uno por uno encima.

Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y después lo dejamos reposar en el frigorífico. Le damos la vuelta al molde y ya está listo para servir. ¿Qué os parece?

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Molino de volante Elma. 

El café, más que una bebida. 

Molinos de café Elma. 

máquina de picar carne picadora Recetas

Pastel de carne picada

 

Hoy os presentamos un plato completo compuesto por carne picada, verduras y puré de patata. Una receta sencilla, perfecta para una comida especial.

Ingredientes para 4 personas

-700 gramos de carne de ternera.

-5 tomates blandos.

-4 zanahorias.

-1 cabeza de ajos.

-3 cebollas.

-Puré de patata.

-Queso para gratinar.

-Sal.

-Pimienta blanca.

-Aceite de Oliva.

 

También necesitaremos

Picadora multiusos PD 380 para picar las verduras.

Máquina de picar carne Nº 5P para la carne.

 

Para empezar, pelamos las verduras y procedemos a picarlas en la Picadora Multiusos Elma, un pequeño electrodoméstico perfecto para nuestra cocina por su tamaño compacto, rapidez y potencia. Lo bueno que tiene es que se adapta a cualquier plato y siempre es útil tenerla a mano.

La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener el alimento perfectamente troceado. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado. Al terminar, sólo tenemos que introducir los accesorios en el lavavajillas.

Una vez tengamos las verduras troceadas, ponemos a freír la cebolla y la zanahoria. Mientras tanto, comenzamos a picar la carne. Para ello, utilizaremos la máquina de picar carne nº5P, un aparato perfecto para el uso doméstico ya que además de ser muy sencillo de usar, su tamaño es reducido. De esta manera, troceamos la carne en tiras de 3 cm y comenzamos con la tarea (no sin antes elegir el grosor de la placa deseada y colocar la cuchilla de picado hacia fuera).

Cuando la zanahoria y cebolla se empiecen a dorarse añadimos los ajos. Esperamos unos minutos y agregamos el tomate. Dejamos que los sabores se mezclen y reservamos.

Freímos la carne y preparamos el puré de patata tal y como se muestra en el envase salpimentando al gusto. Cuando la carne esté lista la mezclamos con las verduras y reservamos mientras ponemos a precalentar el horno.

En una bandeja para el horno ponemos la carne con las verduras y la cubrimos con el puré de patatas. Espolvoreamos con queso para gratinar y lo llevamos al horno hasta que el queso se gratine.

Con esta receta hemos conseguido un plato sano y completo capaz de sacarle el máximo partido a nuestros artículos Elma.

 

 

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Cómo preparar salchichas caseras.

Lasaña con Picadora Elma

 

Vía

Gastronomía & Cía. 

 

 

ELMA picadora Recetas

Cómo preparar salchichas caseras

Apostando una vez más por la cocina artesanal, os proponemos unas salchichas caseras con queso con ingredientes 100% de calidad.

 

Es de gran importancia saber lo que comemos ya que es la única manera de tomar el control de nuestra salud. La receta que os presentamos hoy sorprende por la sencillez de la elaboración, el poco tiempo que hemos invertido preparándola, la calidad de los ingredientes utilizados y el resultado final. Porque comer salchichas también puede ser sinónimo de comida sana y ligera. Comenzamos.

 

Ingredientes

-400 gramos de carne de pollo deshuesada partida en tiras de 4 cm aproximadamente.

-Dos lonchas de queso semicurado.

-Tripa natural.

-Pimienta.

-Nuez moscada.

-Sal.

También necesitaremos

-Picadora manual Elma nº5P.

Juego de embudos del nº5.

La picadora manual nº5P es un artículo que forma parte de las novedades Elma para el año 2012-2013. La máquina es perfecta para el hogar por su tamaño compacto, versatilidad y la fácil limpieza de los materiales. Si bien la anterior vez la utilizamos para preparar una lasaña, también es perfecta para preparar salchichas artesanalmente. Continuar leyendo

Recetas Salud

Lasaña con picadora Elma

 

La lasaña es un plato de origen griego-italiano que tiene como característica principal que la pasta se sirve en láminas. Su preparación e ingredientes varían según la región donde se prepare. En nuestro caso, los ingredientes principales son la carne y los pimientos.

 

Para preparar el plato hemos utilizado la Picadora Elma nº5P, artículo que forma parte de las novedades Elma para el año 2012-2013. La picadora destaca por su diseño moderno y actual. Es perfecta para el uso doméstico ya que además de ser muy sencilla de usar, su tamaño es reducido, lo que permite guardarla en cualquier lado de la cocina. Comenzamos.

Ingredientes para 4 personas

– 400 gr de pechuga de pollo

– 300 gr de carne de ternera.

– 3 pimientos grandes en conserva.

– 1 paquete de láminas precocidas de pasta de lasaña. Continuar leyendo

Recetas Tomatera

Pisto con salsa de tomate casera

Hoy traemos un plato ideal para degustar al máximo las verduras de temporada. Además de ser una importante fuente de vitaminas, el pisto es siempre una excelente alternativa para una dieta sana.

 

El pisto es una combinación de verduras pochadas o cocidas que puede tomarse tanto como plato principal o como acompañamiento. Cuenta con los ingredientes estrella de la dieta mediterránea como lo son la cebolla, el pimiento, calabacín, ajo, tomate y el aceite de oliva entre otros. Fácil de preparar y delicioso, es un plato perfecto para tomar todos los nutrientes necesarios. Comenzamos. Continuar leyendo

ELMA Recetas Salud

Pan Tumaca con Tomatera

Si bien hace unas semanas en nuestro artículo La importancia de desayunar bien os hablábamos de lo importante que es tomar un desayuno adecuado, hoy queremos mostraros una receta ideal para el fin de semana, que normalmente es cuando disponemos de más tiempo.

El pan tumaca es un plato conocido donde los haya, típico de la cocina aragonesa, balear, catalana, valenciana y andaluza. La receta está inspirada en el pan con aceite, presente en la dieta mediterránea desde la Antigua Grecia. Continuar leyendo

picadora Recetas Salud

Crema de espárragos

En nuestro anterior artículo De temporada, beneficios de los espárragos hablamos sobre las propiedades nutricionales de esta hortaliza. Asimismo, destacamos su alto contenido en fibra y vitaminas, su poder diurético y su bajo aporte calórico.

 

Hoy, queremos proponeros una exquisita receta muy sencilla de preparar.

 

Tomada caliente, es ideal para estos días invernales que estamos teniendo y templada, excelente para cualquier día de verano. Lo bueno que tiene, es que al utilizar pocos ingredientes, logramos resaltar el sabor de los espárragos. Comenzamos.

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Empanada de carne con calabacín

En el artículo de hoy os proponemos una empanada de carne, calabacín, tomate y cebolla. La elaboración es muy sencilla y el resultado es de lo más sabroso, ideal para estos días en los que empieza a salir el sol y apetece comer algo templado.

 

Hemos optado por realizarla con carne picada de modo que la mejor opción ha sido picarla nosotros mismos. De esta manera, hemos controlado en todo momento la calidad y tipo de carne utilizada y además, la hemos podido cortar al gusto. Comenzamos.

 

Ingredientes

-Un calabacín pequeño.

-Media cebolla.

-350 gr de carne de ternera.

-Tomate frito.

-2 planchas de hojaldre.

-Aceite de oliva.

-Sal.

 

También necesitaremos

Picadora multiusos Elma.

Máquina de picar carne eléctrica doméstica del número 8 Elma.

 

Pelamos el calabacín, lo partimos en dados finos y pequeños y lo ponemos a fuego. Mientras, cogemos la media cebolla y la introducimos en la Picadora multiusos Elma. La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener la cebolla perfectamente troceada. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado.

Su diseño es moderno y muy funcional, ideal para guardarla en cualquier espacio de la cocina. Al terminar de usarla, ponemos a freír la cebolla e introducimos la picadora al lavavajillas.

Mientras el calabacín y la cebolla se fríen, cogemos la Máquina de picar carne Doméstica del nº 8 Elma. Viene equipada con tres placas de diferente grosor y en este caso, utilizaremos la de grosor medio.

Esta picadora de carne es un producto ideal para el hogar por su tamaño compacto y potencia. Además, se limpia en un momento ya que los accesorios pueden introducirse en el lavavajillas y la base es de plástico de fácil limpieza.

De modo que introducimos la carne en la máquina, la accionamos, empujamos la carne con el mazo y dejamos que se vaya picando al gusto.Una vez terminado, la ponemos a freír. Cuando esté dorada añadimos el calabacín, la cebolla, el tomate frito y removemos. Dejamos reposar.

Entretanto, cogemos la masa de hojaldre y la extendemos sobre la bandeja del horno. Colocamos el relleno y lo cubrimos con la otra lámina de hojaldre.

Lo metemos todo en el horno precalentado a 200ºC durante media hora aproximadamente. Tendremos que controlar el horno de vez en cuando para que no se nos queme la empanada. ¡Una vez lista, sólo nos queda degustarla!

Con esta receta hemos conseguido un plato con ingredientes de primera calidad ideal para cenar o llevársela de picnic. ¡Que la disfrutéis!

Envasado al vacío en recipientes Recetas

Frutas en almíbar

El almíbar es un método de conservación de frutas preparado a base de agua y azúcar. Lo ideal es que permite hacernos disfrutar de cualquier fruta en cualquier momento del año. Eso sí, el almíbar no sustituye a la fruta fresca ya que el contenido calórico que tiene es más elevado y el vitamínico disminuye.

 

El verano suele ser el momento más común para prepararlo, ya que es cuando más variedad de frutas podemos encontrar. Aún y todo, cualquier momento puede ser bueno para elaborarlo. Lo importante es conocer cuándo es la mejor ocasión, teniendo en cuenta cuándo tiene mejor sabor, dulzura y precio la fruta escogida.

Este es el caso de las naranjas, la fruta con la que realizaremos hoy el almíbar. En el supermercado podemos encontrarlas a menos de un euro el kilo y en esta temporada del año su sabor es sabroso y azucarado. Asimismo, queremos indicaros que esta receta es completamente compatible con cualquier otro tipo de fruta.

Antes de ponernos a cocinar la receta, es importante que consideremos las siguientes indicaciones: las frutas deberán estar frescas y en buen estado (sin ningún tipo de golpe), se deberá emplear una higiene total y se recomienda que los recipientes sean de vidrio.

Dicho esto, comenzamos.

Ingredientes

– 1 kg de naranjas.

– 300 g de azúcar.

– 600 ml de agua.

También necesitaremos

Tarros de cristal Elma.

Lavamos bien las naranjas, las cortamos en rodajas de medio dedo de grosor y las introducimos en los tarros de cristal Elma. Si queremos preparar otro tipo de fruta, como pueden ser melocotones, kiwis o nísperos, deberemos pelarla y deshuesarla previamente.

Para preparar el almíbar, mezclamos el agua con el azúcar y lo ponemos a fuego suave durante 15-20 minutos aproximadamente. Removemos. Una vez conseguida la textura deseada, lo dejamos templar y lo juntamos con las naranjas en los tarros.

En el caso de que deseemos poner en conserva la fruta en almíbar, deberemos realizar el baño maría.

De modo que cogemos los tarros de cristal, los tapamos, los ponemos boca abajo y los cocemos al baño maría durante unos 30 minutos. Los tarros Elma están fabricados de un vidrio de alta resistencia, ideado para resistir la presión generada durante el proceso de envasado al vacío y son aptos para ser expuestos a temperaturas altas. Así que son la solución ideal para preparar las conservas y realizar el vacío con la envasadora.

Con esta receta conseguimos poder disfrutar de la fruta deseada en cualquier momento del año. Podremos tomarla tal cual, con chocolate, canela, licores, utilizarla para decorar o rellenar postres o de la manera más original que se nos ocurra.

Y vosotros, ¿cómo tomáis la fruta en almíbar?